Mais og haricots verts i lime- og sjalottløkssmør
En frisk og smakfull oppskrift med mais og haricots verts i lime- og shallotsmør, perfekt som forrett eller lett tilbehør
Om denne retten
Denne friske og fargerike retten er et perfekt forspill til en sommerlig middag. Mais og haricots verts dufter av solmodne smaker, og den søte smaken av lime gir en deilig kontrast til den sprø teksturen. Denne klassiske kombinasjonen av grønnsaker har røtter tilbake til maisprodusentene i Sør-Amerika, og er nå en velkjent del av den norske sommerkokkekunsten.
Ingredienser
- 0,6 dl finhakket sjalottløk
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 340 gram haricots verts eller andre tynne grønne bønner, trimmet og kuttet på tvers i 1/4-tommers biter
- 7,1 dl mais (fra omtrent 6 øre)
- 1 teskje salt
- 1 teskje finrevet frisk limeskall
- 1/2 teskje frisk limesaft, eller etter smak
Ingredienser
- 0,6 dl finhakket sjalottløk
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 340 gram haricots verts eller andre tynne grønne bønner, trimmet og kuttet på tvers i 1/4-tommers biter
- 7,1 dl mais (fra omtrent 6 øre)
- 1 teskje salt
- 1 teskje finrevet frisk limeskall
- 1/2 teskje frisk limesaft, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok sjalottløk i smør i en tung 30-centimeters panne over middels varme, mens du rører, til den er myk, ca. 3 minutter. Tilsett bønner, mais og salt, og kok over middels varme, mens du rører, til grønnsakene er møre, ca. 6 minutter. Ta av varmen og rør inn limeskall og limesaft.
- 2Kok sjalottløk i smør i en tung 30-centimeters panne over middels varme, mens du rører, til den er myk, ca. 3 minutter. Tilsett bønner, mais og salt, og kok over middels varme, mens du rører, til grønnsakene er møre, ca. 6 minutter. Ta av varmen og rør inn limeskall og limesaft.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke bønnene og maisen bare til de er møre, ikke kokt til de blir myke. Slik beholder de sin sprøhet.
- 2Forr å få en jevnere konsistens, kan du knapt knuse noen av maiskorene med baksiden av en gaffel etter koking.
- 3Bruk fersk lime for best smak - den ferske limesaften gir en langt bedre aroma enn presset saft fra flaske.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en lett forrett på en sommerkveld. Server den sammen med et glass crisp hvitvin eller et glass iskald øl for å nyte de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais og haricots verts i lime- og sjalottløkssmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais og haricots verts i lime- og sjalottløkssmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais og haricots verts i lime- og sjalottløkssmør?▼
Total tilberedningstid for Mais og haricots verts i lime- og sjalottløkssmør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais og haricots verts i lime- og sjalottløkssmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais og haricots verts i lime- og sjalottløkssmør?▼
En porsjon av Mais og haricots verts i lime- og sjalottløkssmør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
