Mais- og grønn chilichowder
Oppskrift på mais and green chile suppe - en kremet og krydret suppe med mais og grønne chili, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Mais- og grønn chilichowder er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon, hakket, stor løk, finhakket, hel melk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3 skiver bacon, hakket
- 1 stor løk, finhakket
- 7,1 dl ferske maiskjerner, skrapet av kolben, eller frosne
- 7,1 dl hel melk
- 450 gram bakepoteter, skrelt og i terninger
- 1 teskje salt
- 1,2 dl piskekrem
- 2,4 dl ristet, skrelt og hakket mild grønn chili fra New Mexico, Anaheim eller Poblano
- Nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer fersk gressløk, finhakket
Ingredienser
- 3 skiver bacon, hakket
- 1 stor løk, finhakket
- 7,1 dl ferske maiskjerner, skrapet av kolben, eller frosne
- 7,1 dl hel melk
- 450 gram bakepoteter, skrelt og i terninger
- 1 teskje salt
- 1,2 dl piskekrem
- 2,4 dl ristet, skrelt og hakket mild grønn chili fra New Mexico, Anaheim eller Poblano
- Nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer fersk gressløk, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Stek baconen i en stor kjele på middels varme til den er brun og sprø. Ta opp baconen med en hullsleiv og sett til side. Rør løken inn i baconfettet og kok til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Mos 1 kopp mais sammen med 1 kopp melk i en blender. Hell blandingen i pannen og tilsett resten av melken og maisen, sammen med potetene og 1 teskje salt. Senk varmen til middels-lav og kok i 10 til 15 minutter, eller til potetene er møre når du stikker med en gaffel. Rør inn fløten og den grønne chilien. Smak til med salt og pepper. Server suppen i boller, pynt med gressløk og den reserverte baconen, og nyt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais- og grønn chilichowder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og grønn chilichowder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais- og grønn chilichowder?▼
Total tilberedningstid for Mais- og grønn chilichowder er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais- og grønn chilichowder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais- og grønn chilichowder?▼
En porsjon av Mais- og grønn chilichowder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
