Mais- og baconpannekaker
Lær hvordan du lager deilige mais and bacon pannekaker. Perfekt for en mettende frokost eller brunch. En enkel oppskrift med sprø bacon og søt mais.
Om denne retten
Disse mais- og baconpannekakene er en uimotståelig kombinasjon av søtt og salt. Oppskriften er en hyggelig hilsen til den klassiske amerikanske frokosttrenden, og den festlige sirupen gir retten en ekstra touch av luksus. Pannekakene er myke og smakfulle, takket være den gule maisen og den sprø baconskivene som er krydret inn i deigen.
Ingredienser
- 2,4 dl gult maismel
- 1,2 dl hvetemel
- 1 spiseskje sukker
- 2 teskjeer bakepulver med dobbel virkning
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl ferske maiskjerner, inkludert saften som er skrapt ut av maiskolbene (fra omtrent 2 maiskolber)
- 2 store egg
- 1,8 dl melk
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss litt ekstra, smeltet, til å pensle takken
- 5 skiver magert bacon, kokt til sprøtt
- lønnesirup som tilbehør
Ingredienser
- 2,4 dl gult maismel
- 1,2 dl hvetemel
- 1 spiseskje sukker
- 2 teskjeer bakepulver med dobbel virkning
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl ferske maiskjerner, inkludert saften som er skrapt ut av maiskolbene (fra omtrent 2 maiskolber)
- 2 store egg
- 1,8 dl melk
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss litt ekstra, smeltet, til å pensle takken
- 5 skiver magert bacon, kokt til sprøtt
- lønnesirup som tilbehør
Fremgangsmåte
- 1I en bolle visp sammen maismel, mel, sukker, bakepulver og salt. I en food processor puréér grovt maisen. I en annen bolle visp sammen maispuréen, eggene, melken og 2 spiseskjeer av det smeltede smøret, tilsett eggeblandingen i maismelblandingen, og rør røren til den akkurat er blandet. La røren stå, dekket, i 10 minutter, og rør inn baconet, smuldret. Varm opp en takke over middels varme til den er varm, og pensle lett med noe av det ekstra smøret. Arbeid i porsjoner, hell røren på takken med 1/4-koppmål, og stek pannekakene i 1 minutt på hver side, eller til de er gylne, og overfør dem etter hvert som de er ferdigstekte til et oppvarmet fat, og pensle takken med litt av det ekstra smøret etter behov. Server pannekakene med sirupen.
- 2I en bolle visp sammen maismel, mel, sukker, bakepulver og salt. I en food processor puréér grovt maisen. I en annen bolle visp sammen maispuréen, eggene, melken og 2 spiseskjeer av det smeltede smøret, tilsett eggeblandingen i maismelblandingen, og rør røren til den akkurat er blandet. La røren stå, dekket, i 10 minutter, og rør inn baconet, smuldret.
- 3Varm opp en takke over middels varme til den er varm, og pensle lett med noe av det ekstra smøret. Arbeid i porsjoner, hell røren på takken med 1/4-koppmål, og stek pannekakene i 1 minutt på hver side, eller til de er gylne, og overfør dem etter hvert som de er ferdigstekte til et oppvarmet fat, og pensle takken med litt av det ekstra smøret etter behov. Server pannekakene med sirupen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å puré maisen grovt i en food processor for å få en jevnere konsistens i deigen.
- 2La deigen hvile i 10 minutter før steking - det gjør den tykkere og luftigere.
- 3Bruk litt ekstra smør til å pensle takken mellom hver stekeporsjon for å få en jevn, gyllen farge.
Serveringsforslag
Serveres varm, toppet med rikelig med søt lønnesirup og eventuelt ekstra bacon som garnityr. En frisk, fruktig saft eller en kald, friskbryggert kaffe er et perfekt drikkeparti til disse maisrike pannekakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais- og baconpannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og baconpannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais- og baconpannekaker?▼
Total tilberedningstid for Mais- og baconpannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais- og baconpannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais- og baconpannekaker?▼
En porsjon av Mais- og baconpannekaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
