Mais med chili-lime smør
Lær hvordan du lager deilig mais med chili-lime smør. En enkel og smakfull oppskrift perfekt som forrett eller tilbehør på sommeren.
Om denne retten
Mais med chili-lime smør er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, myknet, teskjeer finhakket hvitløk, Saften av 1 lime. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 stk usaltet smør, myknet
- 1 1/2 teskjeer finhakket hvitløk
- Saften av 1 lime
- 1 spiseskje hakket frisk koriander, pluss mer til pynt
- 1 spiseskje rocoto-chilipasta (finnes i glass på latinamerikanske butikker)
- 1/2 teskje malt spisskummen
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 8 maiskolber, fjernet skall og silke
- Smuldret cotija-ost til pynt
Ingredienser
- 1 stk usaltet smør, myknet
- 1 1/2 teskjeer finhakket hvitløk
- Saften av 1 lime
- 1 spiseskje hakket frisk koriander, pluss mer til pynt
- 1 spiseskje rocoto-chilipasta (finnes i glass på latinamerikanske butikker)
- 1/2 teskje malt spisskummen
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 8 maiskolber, fjernet skall og silke
- Smuldret cotija-ost til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til middels høy varme. Bland smør, hvitløk, limejuice, koriander, chilipasta og spisskummen i en bolle. Tilsett salt og pepper; bland godt.
- 2Grill maisen, vend den underveis, til den er pent brent, ca. 10 til 15 minutter. Server med en skje av det smakstilsettes smøret på toppen. Strø over mer koriander og cotijastein.
- 3Fotograf: Kang Kim
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais med chili-lime smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais med chili-lime smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais med chili-lime smør?▼
Total tilberedningstid for Mais med chili-lime smør er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais med chili-lime smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais med chili-lime smør?▼
En porsjon av Mais med chili-lime smør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
