Ingredienser
- 10 maiskolber, skrellet og kjernene fjernet
- 3 ss smør
- 1.2 dl limesaft
- 1.2 dl crema Mexicana (meksikansk krem)
- 1 ts chilipulver, eller etter smak
- salt etter smak
- 0.6 dl smuldret cotija-ost
- 1 klype sterk peppersaus (som Valentina®), eller etter smak (valgfritt)
- 4 båter fersk lime
Ingredienser
- 10 maiskolber, skrellet og kjernene fjernet
- 3 ss smør
- 1.2 dl limesaft
- 1.2 dl crema Mexicana (meksikansk krem)
- 1 ts chilipulver, eller etter smak
- salt etter smak
- 0.6 dl smuldret cotija-ost
- 1 klype sterk peppersaus (som Valentina®), eller etter smak (valgfritt)
- 4 båter fersk lime
Slik gjør du:
- Legg maisen i en kjele og dekk den med saltet vann; kok opp. Skru ned varmen til middels-lav og la småkoke til den er mør, 2 til 3 minutter. Sil av vannet og ha maisen tilbake i kjelen.
- Fordel maisen i 4 serveringsskåler. Tilsett 1 ss smør i hver og rør til smøret er smeltet.
- Bland 3 cl limesaft og 3 cl crema Mexicana i hver skål; strø over en generøs mengde chilipulver. Krydre med salt.
- Topp hver porsjon med 1.5 ss cotija-ost og litt sterk saus; pynt med en limebåt.
Om denne retten
Sommerstemningen stiger når du løfter den første skålen med meksikansk mais i glass – en klassiker som lar solmodne maiskolber skinne i all sin prakt. Dette lekre, gule måltidet har røtter tilbake til Aztekernes tid og er i dag uunnværlig på gatehjørnene i Mexico City. Med sin kremete konsistens, sprudlende syre fra lime og den deilige saltheten fra den smuldrete osten, er dette en smaksbombe som virkelig setter farge på dagen.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å bruke fersk, moden mais for den beste, søte smaken.
- 2- Ikke kok maisen for lenge – den skal fortsatt ha en litt sprø tekstur.
- 3- Skill ut litt av limesaften til å dryppe over til slutt for en ekstra frisk avslutning.
Serveringsforslag
Servér meksikansk mais i glass som en forfriskende forrett på en varm sommerdag, gjerne med en kjølig cerveza eller et glass sprudlende hvitvin. Det spreke uttrykket passer perfekt til en uformell tapas-middag eller et avslappet hageselskap.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk mais i glass (Elote en Vaso)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk mais i glass (Elote en Vaso). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk mais i glass (Elote en Vaso)?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk mais i glass (Elote en Vaso) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk mais i glass (Elote en Vaso) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk mais i glass (Elote en Vaso)?▼
En porsjon av Meksikansk mais i glass (Elote en Vaso) inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
