Mais grillet i skallet
Lær hvordan du griller mais i sitt skall med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling og utendørs hyggestunder.
Om denne retten
Mais grillet i skallet er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferske maiskolber, i skallet, majones, ferskt revet Parmigiano-Reggiano og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 12 ferske maiskolber, i skallet
- 2. 3,6 dl majones
- 3. 3,6 dl ferskt revet Parmigiano-Reggiano
- 4. Cayennepepper
- 5. Limebåter, til servering
Ingredienser
- 1. 12 ferske maiskolber, i skallet
- 2. 3,6 dl majones
- 3. 3,6 dl ferskt revet Parmigiano-Reggiano
- 4. Cayennepepper
- 5. Limebåter, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Plasser maisen, fortsatt i sitt skinn, direkte på ovnsristen og stek i omtrent 20 minutter til maisen er myk når du trykker på den. Ta maisen ut av ovnen og la den avkjøle litt til du kan håndtere den, eller til du er klar til å servere.
- 33. Når du er klar til å spise, plasser en stor grillpanne på to kokeplater over middels høy varme, eller forvarm en utendørs gass- eller kullgrill, og gjør den veldig varm.
- 4Ta noen tørkepapirer og brett dem flere ganger for å lage en tykk kvadrat.
- 5Fukte en liten mengde olje på tørkepapiret.
- 6Deretter tørker du forsiktig og raskt av de varme grillristene for å lage en non-stick grillflate.
- 7Når grillen eller grillpannen er varm, trekker du av skinnet fra den ristet maisen og trekker ut silken.
- 8Deretter knytter du skinnet i en knute slik at du kan holde i knuten som et håndtak.
- 9Røyk maisen på grillen eller grillpannen, og snu den jevnlig, til kornene er lett svartet rundt og begynner å poppe, omtrent 6 minutter.
- 10Pensle maisen med majones, og dryss over Parmigiano og litt cayennepepper slik at den blir pent dekket.
- 11Server med limebåter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais grillet i skallet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais grillet i skallet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais grillet i skallet?▼
Total tilberedningstid for Mais grillet i skallet er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais grillet i skallet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais grillet i skallet?▼
En porsjon av Mais grillet i skallet inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
