Mais av stammen
Lær hvordan du lager perfekt mais av stammen med vår enkle oppskrift. Ideell for sommermåltider og grilling, rask å tilberede!
Om denne retten
Mais av stammen er en klassisk norsk forrett med dype røtter i vår matkultur. Denne retten skiller seg ut med sin enkle, men delikate smakspalett som fremhever det beste av den søte, sarte maiskornet. Oppskriften er tradisjonell, men teknikken tar den til nye høyder og gjør den til en perfekt åpner for ethvert festmåltid.
Ingredienser
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) smør
- 1 liten gul løk, hakket
- 2,4 dl kyllingkraft, pluss mer om nødvendig
- 1,2 dl kremfløte
- 8 maiskolber, skrellet og kornene tatt av
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 teskjeer rødvinseddik
Ingredienser
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) smør
- 1 liten gul løk, hakket
- 2,4 dl kyllingkraft, pluss mer om nødvendig
- 1,2 dl kremfløte
- 8 maiskolber, skrellet og kornene tatt av
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 teskjeer rødvinseddik
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca. 3 minutter. Tilsett kyllingkraft, fløte, mais og litt salt og pepper, og kok opp under omrøring av og til, til mesteparten av væsken har fordampet og maisen er myk. Hvis maisen ikke er ferdig, men væsken er borte, tilsett litt mer kraft og fortsett å koke. Rør inn eddiken og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne maiskolber for best resultat - kornet skal være sprøtt og sødmefullt.
- 2For en litt kremet tekstur, mos en del av mais-blandingen lett med en gaffel før du rører inn eddiken.
- 3Er du ikke i humør for fløte, kan du erstatte den med like mye melk for en lettere versjon.
Serveringsforslag
Mais av stammen er en utmerket forrett som passer perfekt til sommertid og uformel, hyggelig sammenkomst. Servér den gjerne med et glass et friskt, tørt hvitvin eller en enkel grønn salat for å lette på det sødmefulle uttrykket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais av stammen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais av stammen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais av stammen?▼
Total tilberedningstid for Mais av stammen er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais av stammen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais av stammen?▼
En porsjon av Mais av stammen inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
