Mais
Lær hvordan du lager elotes, en deilig meksikansk maisrett med kremet saus og krydder. Perfekt for sommergrilling eller som forrett.
Om denne retten
Denne enkle men utrolig smaksfulle grillede maisen er en ekte feiring av sommeren. Med en magisk blanding av knasende men møre majskjerner, den deilige fettigheten fra majonnesen og den litt røffe, krydrede smaken fra guajillo-chilien, blir dette en opplevelse for alle sanser. Opprinnelig kommer retten fra Mexico, hvor den serveres som en populær gatemat, men den passer perfekt som en delikat forrett til en uformell sommerkveld med venner.
Ingredienser
- 1. 4 ører mais på stilk, skrellet
- 2. 1 spiseskje peanøttolje, eller etter behov
- 3. Salt etter smak
- 4. 3 spiseskjeer fersk majones
- 5. 4 teskjeer guajillo-chili pulver
- 6. 1 lime
- 7. 2,4 dl smuldret cotija-ost
Ingredienser
- 1. 4 ører mais på stilk, skrellet
- 2. 1 spiseskje peanøttolje, eller etter behov
- 3. Salt etter smak
- 4. 3 spiseskjeer fersk majones
- 5. 4 teskjeer guajillo-chili pulver
- 6. 1 lime
- 7. 2,4 dl smuldret cotija-ost
Fremgangsmåte
- 11. Gni maisen inn med olje og krydre med salt.
- 22. Kok maisen over åpen grill eller ved å bruke ovn av tre i 8 til 10 minutter.
- 33. Ta maisen av grillen og gni den inn med majones; krydre med guajillo-pulver (molido). Sett maisen tilbake på grillen eller i ovnen i 2 minutter.
- 44. Ta maisen av varmen, press limesaft over, og topp med cojita-ost. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at maisen er helt frisk og saftig før du griller den - jo ferskere, jo bedre.\nIkke grill maisen for lenge, bare til den akkurat begynner å få litt farge og bli mørkere. Da beholder den fortsatt en deilig knasende tekstur.\nBruk rikelig med majones, slik at den får godt feste i kjernene. Ikke vær redd for å bruke litt ekstra for at den skal fordele seg jevnt.
Serveringsforslag
Servér den grillede maisen varm, rett fra grillen. Den passer utmerket som en forrett sammen med et glass kaldt, perlende hvitvin eller en frisk, sommerlig cocktail. Eventuelt kan du også servere den som en del av en større meksikansk inspirert tapastallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais?▼
Total tilberedningstid for Mais er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais?▼
En porsjon av Mais inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
