Elotes – Grillet meksikansk mais
Lær hvordan du lager elotes, en deilig meksikansk maisrett med kremet saus og krydder. Perfekt for sommergrilling eller som forrett.
Foto av Daniela Velarde på Pexels
Ingredienser
- 4 stk maiskolber, skrellet
- 1 ss peanøttolje, eller etter behov
- Salt etter smak
- 3 ss fersk majones
- 4 ts guajillo-chilipulver
- 1 stk lime
- 2.4 dl smuldret cotija-ost
Ingredienser
- 4 stk maiskolber, skrellet
- 1 ss peanøttolje, eller etter behov
- Salt etter smak
- 3 ss fersk majones
- 4 ts guajillo-chilipulver
- 1 stk lime
- 2.4 dl smuldret cotija-ost
Slik gjør du:
- Gni maiskolbene inn med olje og krydre med salt.
- Grill maiskolbene over åpen flamme eller i en ovn i 8 til 10 minutter, til de er møre og lett forkullet.
- Ta maiskolbene av grillen og gni dem inn med majones. Krydre med guajillo-pulver.
- Sett maiskolbene tilbake på grillen eller i ovnen i 2 minutter, til majonesen er varm.
- Ta maiskolbene av varmen, press limesaft over, og topp med cotija-ost. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smaksfulle grillede maisen er en ekte feiring av sommeren. Med en magisk blanding av knasende, men møre maiskjerner, den deilige fettigheten fra majonesen og den litt røffe, krydrede smaken fra guajillo-chilien, blir dette en opplevelse for alle sanser. Opprinnelig kommer retten fra Mexico, hvor den serveres som en populær gatemat, men den passer perfekt som en delikat forrett til en uformell sommerkveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at maisen er helt frisk og saftig før du griller den - jo ferskere, jo bedre.
- 2Ikke grill maisen for lenge, bare til den akkurat begynner å få litt farge og bli mør. Da beholder den fortsatt en deilig knasende tekstur.
- 3Bruk rikelig med majones, slik at den får godt feste i kjernene. Ikke vær redd for å bruke litt ekstra for at den skal fordele seg jevnt.
Serveringsforslag
Servér den grillede maisen varm, rett fra grillen. Den passer utmerket som en forrett sammen med et glass kaldt, perlende hvitvin eller en frisk, sommerlig cocktail. Eventuelt kan du også servere den som en del av en større meksikansk-inspirert tapastallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Elotes – Grillet meksikansk mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Elotes – Grillet meksikansk mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Elotes – Grillet meksikansk mais?▼
Total tilberedningstid for Elotes – Grillet meksikansk mais er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Elotes – Grillet meksikansk mais vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Elotes – Grillet meksikansk mais?▼
En porsjon av Elotes – Grillet meksikansk mais inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
