Mâchesalat med blodappelsiner, pistasjnøtter og granateple
Oppdag en frisk og smakfull mâche salat med blodappelsiner, pistasj og granateple. Perfekt som forrett eller lett måltid i sommermånedene.
Om denne retten
Denne mâchesalaten med blodappelsiner, pistasjnøtter og granateple er en sann smaksfest for sansene. Den sprudlende syrligheten fra blodappelsinene, den sprø nøttesmaken fra pistasjene og den søte, syrlige friskheten fra granateplefroene skaper en uimotståelig balanse av smaker og teksturer. Denne salaten er et fantastisk valg for en lett forrett eller en oppkvikkende lunsj - en perfekt opplevelse for den som ønsker en smaksfull, elegant og sesongriktig rett.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer fersk blodappelsinjuice eller vanlig appelsinjuice
- 2. 1 spiseskje usaltet riseddik
- 3. 1 ss finhakket sjalottløk
- 4. 1/2 ts honning
- 5. 3 ss pistoljefett
- 6. 2 blodappelsiner eller vanlige appelsiner
- 7. 1 pakke på 115 gram mâche
- 8. 0,6 dl skrelte, ristet naturlige pistasjnøtter
- 9. 0,6 dl granateplefrø eller tørkede tranebær
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer fersk blodappelsinjuice eller vanlig appelsinjuice
- 2. 1 spiseskje usaltet riseddik
- 3. 1 ss finhakket sjalottløk
- 4. 1/2 ts honning
- 5. 3 ss pistoljefett
- 6. 2 blodappelsiner eller vanlige appelsiner
- 7. 1 pakke på 115 gram mâche
- 8. 0,6 dl skrelte, ristet naturlige pistasjnøtter
- 9. 0,6 dl granateplefrø eller tørkede tranebær
Fremgangsmåte
- 11. Visp opp appelsinjuice, eddik, sjalottløk og honning i en liten bolle. Visp gradvis inn pistasjoliolje. Smak til med salt og pepper. Med en liten skarp kniv, skrell og fjern det hvite laget (pithen) fra appelsinene. Arbeid over en liten bolle, og skjær mellom membranene for å frigjøre appelsinsegmentene. Fordel mosen (mâche) på 4 tallerkener. Fordel appelsinsegmenter, pistasjnøtter og granateplefrø på tallerkenene. Drypp dressingen over salaten og server.
- 22. Visp opp appelsinjuice, eddik, sjalottløk og honning i en liten bolle. Visp gradvis inn pistasjoliolje. Smak til med salt og pepper.
- 33. Med en liten skarp kniv, skrell og fjern det hvite laget (pithen) fra appelsinene. Arbeid over en liten bolle, og skjær mellom membranene for å frigjøre appelsinsegmentene. Fordel mosen (mâche) på 4 tallerkener. Fordel appelsinsegmenter, pistasjnøtter og granateplefrø på tallerkenene. Drypp dressingen over salaten og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av å fjerne det hvite laget (pithen) på appelsinene - dette gir en mye renere, friskere smak.
- 2Rost gjerne pistasjnøttene lett i en tørr stekepanne for å forsterke nøttesmaken.
- 3Juster mengden honning etter hvor søte appelsinene dine er - du ønsker en balansert, men frisk syrlig-søt saus.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forrett sammen med et glass kald, tørr hvitvinsaperitiff. Alternativt kan du servere den som en lettere hovedrett, for eksempel med et kruspbrød og et glass sprød, fruktdrevet rosevin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mâchesalat med blodappelsiner, pistasjnøtter og granateple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mâchesalat med blodappelsiner, pistasjnøtter og granateple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mâchesalat med blodappelsiner, pistasjnøtter og granateple?▼
Total tilberedningstid for Mâchesalat med blodappelsiner, pistasjnøtter og granateple er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mâchesalat med blodappelsiner, pistasjnøtter og granateple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mâchesalat med blodappelsiner, pistasjnøtter og granateple?▼
En porsjon av Mâchesalat med blodappelsiner, pistasjnøtter og granateple inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
