Mâche-salat med kreolsk vinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk mâche salat med en krydret creole vinaigrette. Perfekt for sommermåltidet eller som forrett.
Om denne retten
Denne lette og friske mâche-salaten med kreolsk vinaigrette er den perfekte forrett for deg som ønsker å forfriske ganen før hovedretten. Den spesielle vinaigretten laget med egg, sennep og olivenolje gir salaten en deilig kreolsk sødme og krydder, som står i fin kontrast til den sprø og bitre mâchen.
Ingredienser
- 1. 1 eggeplomme fra et stort hardkokt egg
- 2. 2 3/4 teskjeer hvitvinseddik
- 3. 1 teskje Dijon-sennep
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1/8 teskje svart pepper
- 6. 0,6 dl olivenolje
- 7. 37,9 dl løst pakket mâche (lammesalat; se ovenfor)
Ingredienser
- 1. 1 eggeplomme fra et stort hardkokt egg
- 2. 2 3/4 teskjeer hvitvinseddik
- 3. 1 teskje Dijon-sennep
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1/8 teskje svart pepper
- 6. 0,6 dl olivenolje
- 7. 37,9 dl løst pakket mâche (lammesalat; se ovenfor)
Fremgangsmåte
- 1Smuldre eggeplommen i en blender, tilsett deretter eddik, sennep, salt og pepper, og kjør til det er godt blandet. Med motoren i gang, tilsett olje i en tynn stråle, og kjør til det er godt blandet.
- 2Smuldre eggeplommen i en blender, tilsett deretter eddik, sennep, salt og pepper, og kjør til det er godt blandet. Med motoren i gang, tilsett olje i en tynn stråle, og kjør til det er godt blandet.
- 3Vend mâche med vinaigrette rett før servering.
- 4Vend mâche med vinaigrette rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Velg fersk og sprø mâche for best resultat.
- 2For en tykkere og kremere vinaigrette, kan du bruke to eggeplommer i stedet for én.
- 3Prover også å tilsette litt hakket rødløk eller finhakket persille i vinaigretten for enda mer smak.
Serveringsforslag
Servér mâche-salaten med kreolsk vinaigrette som en lett og frisk forrett. Den passer utmerket sammen med et glass crisp hvitvin eller et glass velkaldt øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mâche-salat med kreolsk vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mâche-salat med kreolsk vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mâche-salat med kreolsk vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Mâche-salat med kreolsk vinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mâche-salat med kreolsk vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mâche-salat med kreolsk vinaigrette?▼
En porsjon av Mâche-salat med kreolsk vinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
