Mâche- og avokadosalat med tortillachips
Oppskrift på en frisk mâche og avokadosalat med sprø tortilla chips, perfekt for en lett forrett eller lunsj. Rask og enkel å lage.
Om denne retten
Mâche- og avokadosalaten med sprø tortillachips er en forfriskende og balansert forrett som bringer sommerens smaker til bordet. Den kombinerer de syrlige, fristende notene i limejuicedressingen med den kremsige avokadoen og de sprø, saltede tortillachipsene. Denne enkle, men elegante salaten er et strålende valg når du ønsker å imponere gjestene med en uventet og velsmagende forrett.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje pluss 3 spiseskjeer
- 2. 5 maislapper med diameter på 15 cm, hver delt i 3 strimler på 1/2 tomme
- 3. 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 4. 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 5. 1 1/2 teskje honning
- 6. 23,7 dl (løst pakket) mâche eller babyspinat
- 7. 1 avokado, skrelt, kjernet, kuttet i 1/4-tommers tykke strimler
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje pluss 3 spiseskjeer
- 2. 5 maislapper med diameter på 15 cm, hver delt i 3 strimler på 1/2 tomme
- 3. 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 4. 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 5. 1 1/2 teskje honning
- 6. 23,7 dl (løst pakket) mâche eller babyspinat
- 7. 1 avokado, skrelt, kjernet, kuttet i 1/4-tommers tykke strimler
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 1/4 kopp olje i en tung stor stekepanne over middels høy varme. Arbeid i porsjoner og stek tortillastrekene til de er gylne, ca. 2 minutter. Overfør til papirhåndklær. Strø over salt. Visp limejuice, sjalottløk og honning i en liten bolle. Visp inn 3 spiseskjeer olje. Krydre med salt og pepper. FORHÅNDSLAGT Kan lages 1 dag i forveien. La strekene avkjøles helt og oppbevar i lufttett beholder i romtemperatur. Dekk til og avkjøl dressingen. Legg mâche og avokado i en stor bolle. Tilsett dressing og vend forsiktig. Krydre med salt og pepper. Topp med tortillastrekene.
- 22. Varm opp 1/4 kopp olje i en tung stor stekepanne over middels høy varme. Arbeid i porsjoner og stek tortillastrekene til de er gylne, ca. 2 minutter. Overfør til papirhåndklær. Strø over salt.
- 33. Visp limejuice, sjalottløk og honning i en liten bolle. Visp inn 3 spiseskjeer olje. Krydre med salt og pepper. FORHÅNDSLAGT Kan lages 1 dag i forveien. La strekene avkjøles helt og oppbevar i lufttett beholder i romtemperatur. Dekk til og avkjøl dressingen.
- 44. Legg mâche og avokado i en stor bolle. Tilsett dressing og vend forsiktig. Krydre med salt og pepper. Topp med tortillastrekene.
Tips og Varianter
- 1Stek tortillastrekene i mindre porsjoner for å sikre at de blir jevnt gylne og sprø.
- 2Bruk den modne, men fortsatt fast avokadoen for best konsistens i salaten.
- 3La dressingen hvile i minst 30 minutter før servering for at smakene skal integreres ordentlig.
Serveringsforslag
Servér salaten med et glass kald, krystallklar hvitvin som komplimenterer de friske, grønne smakene. En kjølig, sprø Sauvignon Blanc eller en mineralsk Albariño vil virkelig løfte denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mâche- og avokadosalat med tortillachips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mâche- og avokadosalat med tortillachips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mâche- og avokadosalat med tortillachips?▼
Total tilberedningstid for Mâche- og avokadosalat med tortillachips er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mâche- og avokadosalat med tortillachips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mâche- og avokadosalat med tortillachips?▼
En porsjon av Mâche- og avokadosalat med tortillachips inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
