Ingredienser
- 4 store egg
- 5 dl sukker
- 4,7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- ½ ts salt
- 1 ss pluss ½ ts malt muskatnøtt
- 2,4 dl helmelk
- 115 g usaltet smør
- Tilbehør: lett søtet pisket krem
Ingredienser
- 4 store egg
- 5 dl sukker
- 4,7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- ½ ts salt
- 1 ss pluss ½ ts malt muskatnøtt
- 2,4 dl helmelk
- 115 g usaltet smør
- Tilbehør: lett søtet pisket krem
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midten av ovnen og forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en 23 x 13 cm bakeform, og rist av overflødig mel.
- Pisk eggene med 4,7 dl sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på høy hastighet til det er tredoblet i volum og er tykt nok til å danne et bånd som tar 2 sekunder å løse opp i røren når vispen løftes, ca. 7–8 minutter med en stativmikser eller 14–16 minutter med håndmikser.
- Sikt sammen mel, bakepulver, salt og 1 ss muskatnøtt.
- Kok opp melk og smør i en liten tykkbunnet kjele, og fjern deretter fra varmen.
- Tilsett melblandingen i eggeblandingen, og rør forsiktig til det akkurat er blandet.
- Rør inn den varme melkeblandingen til den er godt blandet (røren vil være tynn).
- Bland sammen resten av 1,2 dl sukker og resten av ½ ts muskatnøtt i en liten bolle.
- Hell røren i bakeformen og strø jevnt med muskatnøttsukker. Sukkeret vil danne en skorpe når kaken stekes.
- Stek til den er lys gyllen og en trepinne eller kakepinne som settes inn i midten kommer ut ren, ca. 25–30 minutter.
- Avkjøl kaken i formen på en rist til den er varm, minst 30 minutter. Skjær i firkanter og server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne tradisjonelle muskatkaken er en myk og luftig klassiker i det norske bakeverksrepertoaret. Oppskriften ble først publisert i et kjent norsk husmorblad på 1950-tallet og har siden blitt et fast innslag på norske kjøkkenbord rundt om i landet. Sjokkerende lett og luftig, men likevel fyldig i smaken, er muskatkaken et ypperlig alternativ når du ønsker et hjemmebakt bakeverk som imponerer både i smak og utseende.
Tips og Varianter
- 1For et optimalt resultat, sørg for at eggene er romtempererte før du pisker dem.
- 2For en enda fyldigere muskatsmak, prøv å bruke fersk muskatnøtt som er revet rett før bruk.
- 3Pass på å ikke overbake kaken - den skal være gyllen på toppen, men fortsatt myk og fuktig innvendig.
Serveringsforslag
Denne muskatkaken er et utmerket valg til en hyggelig kaffestund eller som dessert etter et festmåltid. Server den varm eller romtemperert med en god klatt lett pisket krem for en perfekt smaksbalanse mellom søtt og friskt.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret muskatkake med pisket krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret muskatkake med pisket krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret muskatkake med pisket krem?▼
Total tilberedningstid for Krydret muskatkake med pisket krem er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret muskatkake med pisket krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret muskatkake med pisket krem?▼
En porsjon av Krydret muskatkake med pisket krem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
