Mace Cookies
Oppskrift på mace kjeks med smakfull krydderprofil, perfekte som snacks eller til kaffekosen. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
De myke og krydrede mace-kjeksene er en klassisk norsk julekake med lange tradisjoner. Oppskriften stammer fra et familieoppskriftsarkiv fra 1800-tallet, og har gått i arv gjennom generasjoner. Muskatnøttens varme kryddersmak og sitronskallens friskhet skaper en uimotståelig julestemning som passer perfekt til kos ved peisen eller som gave til dine kjære.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl hvetemel
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 4. 1,8 dl fettstoff
- 5. 4,7 dl hvitt sukker
- 6. 2 egg
- 7. 0,6 dl melk
- 8. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 1 teskje sitronskall
Ingredienser
- 1. 9,5 dl hvetemel
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 4. 1,8 dl fettstoff
- 5. 4,7 dl hvitt sukker
- 6. 2 egg
- 7. 0,6 dl melk
- 8. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 1 teskje sitronskall
Fremgangsmåte
- 11. Bland mel, bakepulver og muskatnøtt. Sett til side. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 22. I en stor bolle, pisk smør og sukker sammen. Rør inn eggene, deretter melk og vaniljeekstrakt. Tilsett sitronskall og rør godt. Bland gradvis inn de tørre ingrediensene. Dekk til og la deigen stå i kjøleskapet i minst fire timer.
- 33. Kjevle ut deigen på en melet overflate til ca. 3 mm tykkelse. Bruk en rund kakeutstikker med 5 cm diameter og stikk ut kaker. Plasser kakene med 2,5 cm mellomrom på bakepapirkledte stekebrett.
- 44. Stek i 10–12 minutter, eller til de er lett fargede. Avkjøl på avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, malt muskatnøtt for best mulig smak.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst fire timer for å gi krydderet tid til å utvikle seg.
- 3For ekstra sprø og smakfulle kjeks, kan du pensle toppen med litt oppvispt egg før baking.
Serveringsforslag
Mace-kjeksene er perfekte å servere sammen med en varm kopp kaffe, te eller gløgg. De passer også utmerket som tilbehør til en julefrokost eller julebord, der de fyller rommet med sin deilige juledoft.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mace Cookies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mace Cookies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mace Cookies?▼
Total tilberedningstid for Mace Cookies er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mace Cookies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mace Cookies?▼
En porsjon av Mace Cookies inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
