Macadamia-kaffekake
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull macadamia coffee kake. Perfekt til kaffen eller som dessert. Enkelt å lage og perfekt for helgen!
Om denne retten
Denne macadamia-kaffekaken er en deilig og dekorativ bakverk som kan passe både til hverdags og fest. Inspirert av klassiske kaffekaker, men med en ekstra sprø og nøttefull karakter takket være de rike macadamianøttene. Et perfekt komplement til din ettermiddagskaffe eller et vakkert dessertalternativ.
Ingredienser
- 1 teskje natron
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl (1 stang) smør, myknet
- 2,4 dl sukker
- 2 egg
- Topping:
- 0,8 dl brunt sukker, godt pakket
- 0,6 dl sukker
- 1 teskje malt kanel
- 1,8 dl Fisher® macadamianøtter i halvdeler og stykker
- Kake:
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl rømme
Ingredienser
- 1 teskje natron
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl (1 stang) smør, myknet
- 2,4 dl sukker
- 2 egg
- Topping:
- 0,8 dl brunt sukker, godt pakket
- 0,6 dl sukker
- 1 teskje malt kanel
- 1,8 dl Fisher® macadamianøtter i halvdeler og stykker
- Kake:
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl rømme
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray en 20 cm kvadratisk bakeform lett med non-stick bakepapir eller kokespray; sett til side.
- 2Til topping, bland sammen sukker, kanel og hakkede macadamianøtter; sett til side.
- 3Til kaken, i en middels stor bolle, bland mel, natron, bakepulver og salt.
- 4I en stor bakebolle, krem smør og sukker med en elektrisk mikser. Tilsett egg og vaniljeekstrakt; bland til det er godt blandet. Vekselsvis tilsett melblandingen og rømme i smørblandingen, og bland til akkurat kombinert.
- 5Fordel halvparten av kakerøren i formen. Strø halvparten av topping over røren; gjenta med resten av røren og topping.
- 6Stek i 40 til 45 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. Ta ut av ovnen og avkjøl på en rist; la avkjøle helt. Skjær i firkanter og server.
Tips og Varianter
- 1Husk å kjøle smøret godt før du rører det sammen med sukkeret - dette gir en luftigere tekstur i kaken.
- 2Hakk macadamianøttene grovt for å få ulike størrelser - både hele halve nøtter og mindre biter gir fin kontrast i topplaget.
- 3For en dypere, mer karamellisert smak, kan du erstatte noe av den hvite sukkeren med brunt sukker i toppingen.
Serveringsforslag
Servér macadamia-kaffekaken lunken eller avkjølt, gjerne med en klatt lettrømt eller iskrem ved siden av. Nøttesmakene harmonerer utmerket med en god, sterk kopp kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Macadamia-kaffekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Macadamia-kaffekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Macadamia-kaffekake?▼
Total tilberedningstid for Macadamia-kaffekake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Macadamia-kaffekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Macadamia-kaffekake?▼
En porsjon av Macadamia-kaffekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
