Mac & Cheese-cupcakes med cheddar og gressløk
Oppskrift på deilige Mac & Cheese-cupcakes – perfekte som forrett, snacks eller en morsom siderett. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Taryn Elliott på Pexels
Ingredienser
- 225 g liten makaroni
- Olivenolje
- 3,5 dl helmelk
- 2 ss maisstivelse
- 1 ts Dijon-sennep
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
- Salt etter smak
- 4,7 dl skarp cheddarost, revet
- Smør
- Krydrede brødsmuler
- 2 ss finhakket gressløk
Ingredienser
- 225 g liten makaroni
- Olivenolje
- 3,5 dl helmelk
- 2 ss maisstivelse
- 1 ts Dijon-sennep
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
- Salt etter smak
- 4,7 dl skarp cheddarost, revet
- Smør
- Krydrede brødsmuler
- 2 ss finhakket gressløk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Kok makaronien til den er mør. Sil av vannet, vend den med litt olivenolje, og sett til side.
- I en middels stor non-stick kjele, visp sammen melk og maisstivelse til det er godt blandet. Rør ofte og kok opp over middels varme.
- Rør inn sennep, pepper og salt. Skru ned varmen og la det småkoke til sausen tykner.
- Rør inn den revne cheddarosten til den smelter, og vend deretter inn den kokte makaronien.
- Smør to muffinsformer og strø dem med brødsmuler (pass på å riste av overflødig).
- Vend finhakket gressløk inn i makaroniblandingen. Fordel blandingen i muffinsformene og topp med brødsmuler etter smak.
- Stek til toppen er gyllen, ca. 15–25 minutter.
Om denne retten
Mac & Cheese-cupcakes med cheddar og gressløk er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer liten makaroni, Olivenolje, helmelk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mac & Cheese-cupcakes med cheddar og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mac & Cheese-cupcakes med cheddar og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mac & Cheese-cupcakes med cheddar og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Mac & Cheese-cupcakes med cheddar og gressløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mac & Cheese-cupcakes med cheddar og gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mac & Cheese-cupcakes med cheddar og gressløk?▼
En porsjon av Mac & Cheese-cupcakes med cheddar og gressløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
