Mac & Cheese-cupcakes
Oppskrift på deilige mac & ost cupcakes - perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Mac & Cheese-cupcakes er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer liten makaroni med runde rør, Olivenolje, ½ kopper helmelk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 225 gram liten makaroni med runde rør
- 2. Olivenolje
- 3. 1 ½ kopper helmelk
- 4. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 5. 1 teskje Dijon-sennep
- 6. ½ teskje nykvernet svart pepper
- 7. Salt etter smak
- 8. 4,7 dl skarp cheddarost
- 9. Smør
- 10. Krydrede brødsmuler
- 11. 2 spiseskjeer finhakket gressløk
Ingredienser
- 1. 225 gram liten makaroni med runde rør
- 2. Olivenolje
- 3. 1 ½ kopper helmelk
- 4. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 5. 1 teskje Dijon-sennep
- 6. ½ teskje nykvernet svart pepper
- 7. Salt etter smak
- 8. 4,7 dl skarp cheddarost
- 9. Smør
- 10. Krydrede brødsmuler
- 11. 2 spiseskjeer finhakket gressløk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C.
- 22. Kok makaronien til den er mør. Sil av vannet, vend den med litt av oljen, og sett til side.
- 33. I en middels stor non-stick kjele, visp sammen melk og maisstivelse til det er godt blandet. Rør ofte og kok opp over middels varme.
- 44. Rør inn sennep, pepper og salt. Skru ned varmen og la det småkoke til det tykner.
- 55. Rør inn cheddarosten til den smelter, og vend deretter inn makaronien.
- 66. Smør to muffinsformer og strø dem med brødsmuler (pass på å riste av overflødig).
- 77. Vend finhakket gressløk inn i makaroniblandingen. Fordel blandingen i formene og topp med brødsmuler etter smak.
- 88. Stek til toppen er gyllen, ca. 15–25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mac & Cheese-cupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mac & Cheese-cupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mac & Cheese-cupcakes?▼
Total tilberedningstid for Mac & Cheese-cupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mac & Cheese-cupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mac & Cheese-cupcakes?▼
En porsjon av Mac & Cheese-cupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
