Lykkepeasuppe
Oppskrift på lucky ert suppe - en smakfull og enkel rett perfekt for alle anledninger. Lær hvordan du lager denne deilige suppen steg for steg.
Om denne retten
Denne lykkepeasuppen er en mektig kombinasjon av krydder, grønnsaker og svarte bønner som vil ta smaksløkene dine på en uventet reise. Opprinnelig fra den karibiske øya Jamaica, hvor den er en stolt del av den tradisjonelle kokkekunsten, passer denne suppen perfekt som en varm og nærende forrett i de kaldere månedenene. La deg bli ført inn i den deilige, krydrede aromaen av denne folkekjære retten.
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 liten løk, hakket
- 2 bokser (425 gram) svarte øyne-bønner, uten lake
- 2 bokser (410 gram) hakkede tomater, uten lake
- 2,4 dl vann
- 1 ½ teskje salt
- 1 ¼ teskje spisskummen
- 1 ¼ teskje tørket sennep
- 1 teskje chilipulver
- ½ teskje karri pulver
- ½ teskje pepper
- ½ teskje sukker
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 liten løk, hakket
- 2 bokser (425 gram) svarte øyne-bønner, uten lake
- 2 bokser (410 gram) hakkede tomater, uten lake
- 2,4 dl vann
- 1 ½ teskje salt
- 1 ¼ teskje spisskummen
- 1 ¼ teskje tørket sennep
- 1 teskje chilipulver
- ½ teskje karri pulver
- ½ teskje pepper
- ½ teskje sukker
Fremgangsmåte
- 1Legg baconen i en stekepanne og kok opp på middels høy varme til den er sprø og jevnt brunet. La den renne av på kjøkkenpapir. Når den er avkjølt, smuldre den i små biter.
- 2Bruk den samme stekepannen, tilsett paprika og løk; rør om og kok på middels høy varme til de er gjennomsiktige og møre, ca. 5 minutter.
- 3Hell svarte bønner, tomater og vann i en stor kjele. Rør inn paprika, løk, salt, spisskummen, tørket sennep, chilipulver, karri, pepper og sukker. Kok opp, skru ned varmen til middels, dekk til og la det småkoke i 20–25 minutter. Serveres varm, pyntet med bacon og andre toppings etter eget valg.
Tips og Varianter
- 1- For best tekstur, skyll og dren bønnene grundig før du bruker dem.
- 2- Smak til med ekstra chilipulver for en enda mer fyrig variant.
- 3- Servér suppen med fersk koriander og et dryss av ristet kokos for en ekstra tropisk touch.
Serveringsforslag
Nyt denne lykkepeasuppen sammen med et godt, luftig nybakt brød som kan brukes til å dyppe opp den siste dråpen. En frisk, grønn salat på siden vil også være et perfekt følge for denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lykkepeasuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lykkepeasuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lykkepeasuppe?▼
Total tilberedningstid for Lykkepeasuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lykkepeasuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lykkepeasuppe?▼
En porsjon av Lykkepeasuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
