Løvetannsalat med varm hasselnøttvinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk løvetannsalat med varm hasselnøttvinaigrette. Perfekt for sommermåltidet eller som forrett med en unik smak.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 900 g løvetannblader
- 0.6 dl hasselnøtter
- 3 hvitløksfedd
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- salt
- pepper
Ingredienser
- 900 g løvetannblader
- 0.6 dl hasselnøtter
- 3 hvitløksfedd
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- salt
- pepper
Slik gjør du:
- Fjern de harde stilkene fra løvetannbladene. Klipp av de øverste 12-13 cm av bladene og sett til side. Skjær resten av bladene i 2.5 cm skiver. Overfør alle løvetannbladene til en stor serveringsskål.
- Hakk hasselnøttene grovt og finhakk hvitløken.
- I en liten, tykk stekepanne, kok hvitløk og hasselnøtter i olivenolje over middels varme. Rør kontinuerlig til hvitløken er gyllen.
- Rør inn balsamicoeddik, salt og pepper etter smak.
- Hell den varme vinaigretten over løvetannbladene og vend forsiktig for å blande. Server umiddelbart.
Om denne retten
Løvetannsalat er en forfriskende og uvanlig forrett som feirer smaker og teknikker fra den norske naturen. De milde og bitre bladene kombineres elegant med en nøtteaktig, varm vinaigrette som tilfører en deilig teksturkontrast. Dette er en rå, sesongbasert og smaksrik opplevelse som lar de enkle, men kraftige ingrediensene skinne.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne de tøffe stilkene fra løvetannen før tilberedning, da de kan være vanskelige å tygge.
- 2For en enda nøtteaktig smak, kan du riste hasselnøttene lett i en tørr panne før de brukes i vinaigretten.
- 3Det er viktig å tilsette balsamicoeddiken rett før servering, slik at den varme vinaigretten ikke blir for sur.
Serveringsforslag
Den friske og urteaktige løvetannsalaten passer utmerket sammen med et glass tørr, hvitvin eller et lettøl. Server gjerne salaten som en forrett før et mer robust hovedmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Løvetannsalat med varm hasselnøttvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Løvetannsalat med varm hasselnøttvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Løvetannsalat med varm hasselnøttvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Løvetannsalat med varm hasselnøttvinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Løvetannsalat med varm hasselnøttvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Løvetannsalat med varm hasselnøttvinaigrette?▼
En porsjon av Løvetannsalat med varm hasselnøttvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
