Løvetannsalat med varm bacon-dressing
Oppskrift på frisk dandelion salat servert med varm bacon dressing, perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne løvetannsalaten med varm bacon-dressing er en smaksrik forrett som bringer vårens første, sprø løvetannblader i fokus. De milde, bittesmå bladene kombineres perfekt med den smakfulle dressingen av sprø bacon, syrlig eddik og finhakket sjalottløk. En velkjent rødsprengt plante blir her forvandlet til en elegant og særpreget forrett.
Ingredienser
- 1 lb møre løvetannblader, fjern de seige stilkene
- 5 skiver bacon
- 1 ½ ss finhakket sjalottløk
- 1 ½ ss eplecidereddik
- ¼ ts salt
- ⅛ ts svart pepper
Ingredienser
- 1 lb møre løvetannblader, fjern de seige stilkene
- 5 skiver bacon
- 1 ½ ss finhakket sjalottløk
- 1 ½ ss eplecidereddik
- ¼ ts salt
- ⅛ ts svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kutt grønnfargene i 3,8 cm lange biter og legg dem i en stor bolle. Kok bacon i en stor, tung panne til den er gylden og sprø, og overfør den deretter til et skjærebrett, og la fettet bli igjen i pannen. Finhakk baconet. Visp sammen sjalottløk, eddik, salt og pepper i en liten bolle, og visp deretter inn 3 spiseskjeer varmt baconfett. Vend grønnfargene i nok varm dressing til å dekke, og strø over bacon. Server umiddelbart.
- 2Kutt grønnfargene i 3,8 cm lange biter og legg dem i en stor bolle.
- 3Kok bacon i en stor, tung panne til den er gylden og sprø, og overfør den deretter til et skjærebrett, og la fettet bli igjen i pannen. Finhakk baconet.
- 4Visp sammen sjalottløk, eddik, salt og pepper i en liten bolle, og visp deretter inn 3 spiseskjeer varmt baconfett. Vend grønnfargene i nok varm dressing til å dekke, og strø over bacon. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Velg de unge, møre løvetannblader for best konsistens\nLa baconfettet bli ordentlig varmt før du heller det over salaten, slik at dressingen får riktig temperatur\nErsatt epleeddik med sitronsaft for en enda friskere syre\nLagg til litt krydder som sennep eller muskatnøtt for ekstra smaksdybde
Serveringsforslag
Denne løvetannsalaten passer utmerket som en fresende forrett til en påskemiddag eller vårlunsjformiddag. Server den gjerne med et glass tørt, kritthvitt hvitvin for å løfte fram de sprø, grønne smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Løvetannsalat med varm bacon-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Løvetannsalat med varm bacon-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Løvetannsalat med varm bacon-dressing?▼
Total tilberedningstid for Løvetannsalat med varm bacon-dressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Løvetannsalat med varm bacon-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Løvetannsalat med varm bacon-dressing?▼
En porsjon av Løvetannsalat med varm bacon-dressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
