Løvetannsalat med varm olivenoljedressing
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull salat med løvetannblader og varm olivenoljedressing. En enkel oppskrift perfekt for sommermåltidet.
Foto av Victor Miyata på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3 hvitløksfedd, tynne skiver på langs
- 28 g skivede mandler
- 1.2 dl gyldne rosiner
- 2 ss sherryeddik
- 0.5 ts sukker
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 450 g møre unge løvetannblader, eventuelle seige stilker fjernet
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3 hvitløksfedd, tynne skiver på langs
- 28 g skivede mandler
- 1.2 dl gyldne rosiner
- 2 ss sherryeddik
- 0.5 ts sukker
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 450 g møre unge løvetannblader, eventuelle seige stilker fjernet
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en tung stekepanne (25 cm) over middels varme til den er varm, men ikke ryker.
- Tilsett hvitløk og mandler. Stek under omrøring til de er lyst gyllenbrune, ca. 2 minutter.
- Tilsett rosiner og stek under omrøring til hvitløken er gyllen og rosinene er oppblåste, ca. 1 minutt.
- Ta pannen av varmen og tilsett eddik, sukker, salt og pepper. Rør til det er godt blandet.
- Hell den varme dressingen over løvetannbladene i en bolle, og vend forsiktig med en tang for å dekke bladene.
Om denne retten
Løvetannblader er en undervurdert, men fantastisk forrett som trekker fram de bitre og nøtteaktige smakene i denne grønne vårdronningen. Dressingen av varm olivenolje, hvitløk og krydder fremhever de friske, lekende bladene perfekt.
Tips og Varianter
- 1Velg unge, møre løvetannblader for best resultat – de eldre bladene kan være seige.
- 2Skyll bladene godt og la dem dryppe av før du tilsetter dressingen, slik at den får klistre seg skikkelig.
- 3Eksperimenter med ulike nøtter og tørkede frukter i dressingen, som cashewnøtter eller tranebær, for litt variasjon.
Serveringsforslag
Server de lune løvetannbladene som en frisk og spennende forrett sammen med et glass tørr, krydret hvitvin. Avslutt måltidet med et glass bitter, for å virkelig la de bitre notene blomstre.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Løvetannsalat med varm olivenoljedressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Løvetannsalat med varm olivenoljedressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Løvetannsalat med varm olivenoljedressing?▼
Total tilberedningstid for Løvetannsalat med varm olivenoljedressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Løvetannsalat med varm olivenoljedressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Løvetannsalat med varm olivenoljedressing?▼
En porsjon av Løvetannsalat med varm olivenoljedressing inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
