Ingredienser
- 4 skiver lyst brød
- 2 ss olivenolje
- 0.5 ts paprikapulver
- 1 ss bringebæreddik
- 2 ts vann
- 0.5 ts sukker
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 12 dl lettpakkede små, møre løvetannblader, skylt og tørket
- 7 dl lettpakkede syreblader, skylt og tørket
Ingredienser
- 4 skiver lyst brød
- 2 ss olivenolje
- 0.5 ts paprikapulver
- 1 ss bringebæreddik
- 2 ts vann
- 0.5 ts sukker
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 12 dl lettpakkede små, møre løvetannblader, skylt og tørket
- 7 dl lettpakkede syreblader, skylt og tørket
Slik gjør du:
- Skjær ut så mange stjerner som mulig fra brødet med en liten stjerneutstikker.
- Stek brødstjernene i 2 ss olivenolje i en panne på middels lav varme, snu dem underveis til de er gylne.
- Bland de stekte brødstjernene i en liten bolle med paprikapulver, salt og pepper etter smak.
- Visp sammen eddik, vann, sukker, salt og pepper i en stor bolle.
- Tilsett 3 ss olivenolje i en tynn stråle under visping, og visp dressingen til den er emulsifisert.
- Tilsett løvetannbladene, syrebladene og brødstjernene i bollen, og vend salaten godt.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er en feiring av vårens ville urter. Løvetann- og syrebladene gir en deilig, lett bitterhet som balanseres av den søt-syrlige dressingen og de sprø, krydrede brødstjernene. Retten er en fantastisk og delikat forrett som hyller det beste av sesongens lokale råvarer.
Tips og Varianter
- 1Velg de aller yngste og spedeste løvetannbladene for best mulig kvalitet og smak.
- 2Bruk helst bringebæreddik for en mer kompleks syre som løfter salaten.
- 3La brødstjernene steke i oljen til de får en dyp, gyllen farge for en nydelig krønsj.
Serveringsforslag
Servér salaten som en forfriskende start på måltidet, gjerne med et glass frisk hvitvin eller et lett øl som komplimenterer de friske, grønne smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk løvetann- og syresalat med brødstjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk løvetann- og syresalat med brødstjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk løvetann- og syresalat med brødstjerner?▼
Total tilberedningstid for Frisk løvetann- og syresalat med brødstjerner er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk løvetann- og syresalat med brødstjerner vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk løvetann- og syresalat med brødstjerner?▼
En porsjon av Frisk løvetann- og syresalat med brødstjerner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
