Lurer på matvarer
Oppdag spennende trick foods som vil overraske smaksløkene dine. Enkle oppskrifter med tips og triks for å lage lekre retter hjemme.
Om denne retten
Som norsk matskribent er jeg fascinert av denne ganske uortodokse oppskriften på 'Lurer på matvarer'. Denne usedvanlige retten utfordrer våre konsepter om hva som er passende mat, og leder oss inn i en verden av kreative, litt urovekkende smaker og teksturer. Oppskriften er inspirert av en restaurantversjon, og krever nøyaktig teknikk og riktig tilnærming for å oppnå den perfekte, avskyellige effekten.
Ingredienser
- 1. 455 gram spaghetti
- 2. 1 glass tykk og chunky salsa
- 3. Druer (store, saftige druer fungerer best)
- 4. Olivenolje, nok til å dekke druene
- 5. 1 blokk fast tofu
- 6. Olivenolje (til berøring)
- 7. 2 egg
- 8. 1 boks Vienna-pølser
- 9. Tørkede gresskarkjerner (jo mindre og flatere de er, desto bedre. Du kan bruke frøene fra gresskarlykten din!)
- 10. Geoffs sprøytegel (Duff foreslår ikke et erstatningsprodukt hvis du ikke har tilgang til sprøytegel. Det ser ut som vaselin.)
- 11. Noen dråper olivenolje
Ingredienser
- 1. 455 gram spaghetti
- 2. 1 glass tykk og chunky salsa
- 3. Druer (store, saftige druer fungerer best)
- 4. Olivenolje, nok til å dekke druene
- 5. 1 blokk fast tofu
- 6. Olivenolje (til berøring)
- 7. 2 egg
- 8. 1 boks Vienna-pølser
- 9. Tørkede gresskarkjerner (jo mindre og flatere de er, desto bedre. Du kan bruke frøene fra gresskarlykten din!)
- 10. Geoffs sprøytegel (Duff foreslår ikke et erstatningsprodukt hvis du ikke har tilgang til sprøytegel. Det ser ut som vaselin.)
- 11. Noen dråper olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med vann over middels høy varme. Tilsett spaghettien og kok i 12 minutter.
- 22. Sil av pastaen, og legg den i en stor bolle. Tilsett salsa og vend godt slik at pastaen blir dekket. La den avkjøle til romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet til den er kald.
- 33. Kok's notat: Duff påpeker at det ikke ser så verst ut, men når det er kaldt, kommer det til å føles som "blod og innvoller og slim og spytt overalt!"
- 44. Skrell druer og legg dem i en bolle. Hell i nok olivenolje til å dekke druene, og vend dem forsiktig. Æsj!
- 55. Kok's notat: Tips for å skrelle en drue: Druer har et "naturlig hull." Begynn ved hullet og skrell av den ene siden. Gå hele veien rundt, og prøv å fjerne skallet i 4 biter. Hvis du er heldig, kan du få det i 3 biter. Grunnen til å skrelle druene er for å gjøre teksturen glatt og uten merker. Dette vil gjøre dem mer ekle når de er dekket av olje. Uten skallet føles druene akkurat som overflaten av øyet ditt.
- 66. Sil av vannet fra tofuen og legg den i en bolle. Klem tofuen mellom fingrene for å gjøre den helt myk. Hell litt olivenolje over, "for den ekstra ekle effekten." Knekk 2 egg oppi den ekle tofumassen. Klem fingrene gjennom den for å blande eggene og tofuen godt sammen.
- 77. Nå bør det virkelig få folk til å føle seg kvalme!
- 88. Del gresskarkjernene i to (Duff sier ikke hvilken vei, men han sier at dette er farlig). PASS PÅ AT MOR ELLER FAR KUTTER GRESSKARKJERNENE! DETTE ER IKKE ET TRINN FOR BARN. Lag et lite snitt i den ene enden av hver Vienna-pølse. Stikk et gresskarkjerne inn i hvert snitt slik at det føles som en negl.
- 99. Plasser de avkuttede fingrene i en bolle. Skje litt slimete, klissete pipinggel over fingrene. Hell over en god dæsj olivenolje. Vær veldig forsiktig, bruk fingrene til å dekke pølsene med olje og gel slik at det føles som om de flyter i "klissete, stivnet blod."
- 1010. Denne oppskriften er levert av profesjonelle kokker og er nedskalert fra en stor oppskrift levert av en restaurant. Food Network Kitchens' kokker har ikke testet denne oppskriften, i de angitte proporsjonene, og kan derfor ikke gi noen garanti for resultatet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at druene du bruker er store og saftige for å gi den mest motbydelige, øyelignende teksturen.\nVær ekstra forsiktig når du kutter gresskarkjernene, og hold barn unna dette trinnet.\nEksperimenter med ulike oljer for å finne den mest motbydelige, klissete konsistensen på 'fingrene'.
Serveringsforslag
Denne retten egner seg best som en bisarr, sjokkerende forrett som virkelig setter sansene i sving. Server den sammen med et tørt hvitvin for å kontrastere de intense smakene, og et godt humør for å lette stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lurer på matvarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lurer på matvarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lurer på matvarer?▼
Total tilberedningstid for Lurer på matvarer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lurer på matvarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lurer på matvarer?▼
En porsjon av Lurer på matvarer inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
