Lucca Style ristede oliven
Oppskrift på lucca style ovnsstekt olives. Perfekt som forrett eller snack. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse luksuriøse, ristede oliven fra Lucca-regionen i Toscana er en sann delikatesse. Den enkle, men smaksrike kombinasjonen av krydret hvitløk, frisk timian og sødmefull appelsinsmak løfter denne forrettsskålen til nye høyder. Perfekt som en uformell aperitiff eller en del av et større middelhavsinspiret måltid.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 6 store hvitløksfedd, u-skrelte, lett knust
- 3. 5 eller 6 friske timianstilker
- 4. Svart pepper
- 5. 1 appelsin
- 6. 1 pint (ca. 4,7 dl) oliven med olje, sorte
- 7. 1/2 pint (ca. 2,4 dl) Nicoise- eller Arbequina-oliven
- 8. 1 spiseskje appelsinskall, revet
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 6 store hvitløksfedd, u-skrelte, lett knust
- 3. 5 eller 6 friske timianstilker
- 4. Svart pepper
- 5. 1 appelsin
- 6. 1 pint (ca. 4,7 dl) oliven med olje, sorte
- 7. 1/2 pint (ca. 2,4 dl) Nicoise- eller Arbequina-oliven
- 8. 1 spiseskje appelsinskall, revet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Kok opp olivenoljen og hvitløksfeddene i en ovnsfast stekepanne over moderat varme til hvitløken begynner å frese og karamellisere lett.
- 4Legg i timiankvistene og la dem frese i oljen i omtrent 30 sekunder.
- 5Tilsett ønsket mengde svart pepper og saften av appelsinen.
- 6Tilsett oliven og rør til de er gjennomvarme, ca. 2 til 3 minutter.
- 7Tilsett appelsinskallet.
- 8Overfør stekepannen til ovnen og stek, rør av og til, til oliven begynner å bli myke, 5 til 8 minutter.
- 9Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, høykvalitets oliven for best mulig resultat.
- 2På jakt etter en ekstra kremet tekstur? Prøv å knuse noen av olivenene lett før steking.
- 3Oppbevar de ristede olivenene i et lufttett glass for å beholde den deilige smaken i opptil én uke.
Serveringsforslag
Servér de varme, ristede olivenene sammen med en kjølig, sitrusdrevet hvitvin for en perfekt start på måltidet. Garnér med litt ekstra appelsinskall for et friskt, fargerikt uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lucca Style ristede oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lucca Style ristede oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lucca Style ristede oliven?▼
Total tilberedningstid for Lucca Style ristede oliven er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lucca Style ristede oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lucca Style ristede oliven?▼
En porsjon av Lucca Style ristede oliven inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
