Sprø stekte østers med chipotlemajones
Lær å lage sprø stekte østers med en smakfull chipotlemajones. En luksuriøs og enkel forrett perfekt for sjømatelskere.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 4 små østers, f.eks. Kumamoto
- Vegetabilsk eller peanøttolje til steking
- 0.5 dl hvetemel
- 2.5 dl kulturmelk
- 1 chipotle-chili i adobo
- 0.5 dl majones
- 4 stk sjøpølse (uni)
- 2 ss hakkede sylteagurker
- 2 ss granateplefrø
- Sitronjuice
Ingredienser
- 4 små østers, f.eks. Kumamoto
- Vegetabilsk eller peanøttolje til steking
- 0.5 dl hvetemel
- 2.5 dl kulturmelk
- 1 chipotle-chili i adobo
- 0.5 dl majones
- 4 stk sjøpølse (uni)
- 2 ss hakkede sylteagurker
- 2 ss granateplefrø
- Sitronjuice
Slik gjør du:
- Åpne østersene, ta vare på kjøttet, og skyll og tørk skjellene.
- Varm opp olje i en kjele til 175 °C.
- Vend østersene i melet. Bland kulturmelk og resten av melet til en røre. Dypp østersene i røren og stek dem til de er gylne. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- Lag chipotlemajonesen ved å blande chipotle med majonesen til du får en litt krydret saus.
- For å servere, legg litt majones i et skjell, topp med én stekt østers, litt uni, litt sylteagurk, og pynt med et par granateplefrø og noen dråper sitronsaft. Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse stekte østersene er en luksuriøs forrett som garantert vil imponere gjestene dine. Denne retten er inspirert av havets delikatesser, hvor sesongferske østers høstes. Kombinasjonen av sprø panering, krydret majones og den deilige, fløyelsmyke uni gjør dette til en sann nytelse for både øyne og gane.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de aller ferskeste, fyldigste østersene for best resultat.
- 2La kulturmelken få trekke inn i deigen i minst 30 minutter for en luftigere panering.
- 3For en dypere chipotle-smak, bruk litt av den krydrede adobo-sausen fra boksen i majonesen.
Serveringsforslag
Server de stekte østersene med et glass sprø, syrlig hvitvin for å balansere de rike smakene. En enkel salat med sitrusvinaigrette er også et perfekt tilbehør til denne lekre forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø stekte østers med chipotlemajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø stekte østers med chipotlemajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø stekte østers med chipotlemajones?▼
Total tilberedningstid for Sprø stekte østers med chipotlemajones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø stekte østers med chipotlemajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø stekte østers med chipotlemajones?▼
En porsjon av Sprø stekte østers med chipotlemajones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Østers Rockefeller
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
