Lord Greys ferskenskapsyltetøy
Lær hvordan du lager lord grey's fersken preserves med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som et søtt tilbehør. Enkel og rask å lage!
Om denne retten
Earl Grey-te gir denne ferskensyltetøyen en uventet, men deilig dybde i smaken. Den fyldige, aromatiske teblandingen tilfører en nyanse av sitrus og krydder som balanserer perfekt med den søte, modne frukten. Dette er en nostalgisk, gammeldags syltetøy som tar deg tilbake til bedsteforeldregenerasjonens velsmakende hjemmekokte spesialiteter.
Ingredienser
- 1. 2270 gram modne fersken
- 2. 9,5 dl sukker
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 5 Earl Grey-teposer, delt
Ingredienser
- 1. 2270 gram modne fersken
- 2. 9,5 dl sukker
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 5 Earl Grey-teposer, delt
Fremgangsmåte
- 11. Skjær et lite, grunt kryss i bunnen av hver fersken. Arbeid i porsjoner, og blansjer i en stor kjele med kokende vann til skinnet løsner, ca. 1 minutt. Overfør til en stor bolle med isvann; la avkjøle. Skrell, del i to og fjern stenen. Skjær i 1/3" skiver. Bland med sukker og juice i en stor bolle. La stå i 30 minutter. Sett en liten tallerken i fryseren. Overfør frukten og fire teposer til en stor, tykk gryte. Åpne den gjenværende teposen; knus bladene litt; tilsett i gryten. Kok opp under omrøring forsiktig, og kok i 15–20 minutter. Test om den er ferdig ved å skje en liten teskje på en avkjølt tallerken og vinkle tallerkenen. (Syltetøyet er ferdig hvis det ikke renner.) Fjern teposene. Skum av overflødig skum fra syltetøyet. Skje syltetøyet over i to rene, varme 1-pint glass. Tørk av kantene, sett på lokk, og prosesser i et vannbad i 10 minutter.
- 22. Skjær et lite, grunt kryss i bunnen av hver fersken. Arbeid i porsjoner, og blansjer i en stor kjele med kokende vann til skinnet løsner, ca. 1 minutt. Overfør til en stor bolle med isvann; la avkjøle. Skrell, del i to og fjern stenen. Skjær i 1/3" skiver. Bland med sukker og juice i en stor bolle. La stå i 30 minutter.
- 33. Sett en liten tallerken i fryseren. Overfør frukten og fire teposer til en stor, tykk gryte. Åpne den gjenværende teposen; knus bladene litt; tilsett i gryten. Kok opp under forsiktig omrøring, og kok i 15–20 minutter. Test om den er ferdig ved å skje en liten teskje på en avkjølt tallerken og vinkle tallerkenen. (Syltetøyet er ferdig hvis det ikke renner.) Fjern teposene. Skum av overflødig skum fra syltetøyet. Skje syltetøyet over i to rene, varme 1-pint glass. Tørk av kantene, sett på lokk, og prosesser i et vannbad i 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk helt modne, saftige fersken for best resultat.
- 2Test konsistensen nøye - syltetøyet bør være tykt nok til å holde formen, men ikke for hardt eller seigt.
- 3Du kan prøve andre typer te, som grønn eller oolong, for å få en annen smaksprofil.
Serveringsforslag
Servér denne eksklusive ferskensyltetøyen på varme, sprø toast til frokost eller en sen brunch. Den passer også perfekt til en kremet, vaniljesmakende skyr eller yoghurt, eller som fyll i kaker og paier.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lord Greys ferskenskapsyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lord Greys ferskenskapsyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lord Greys ferskenskapsyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Lord Greys ferskenskapsyltetøy er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lord Greys ferskenskapsyltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lord Greys ferskenskapsyltetøy?▼
En porsjon av Lord Greys ferskenskapsyltetøy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
