Ingredienser
- 2270 g modne fersken
- 9,5 dl sukker
- 2 ss fersk sitronsaft
- 5 Earl Grey-teposer
Ingredienser
- 2270 g modne fersken
- 9,5 dl sukker
- 2 ss fersk sitronsaft
- 5 Earl Grey-teposer
Slik gjør du:
- Skjær et lite, grunt kryss i bunnen av hver fersken.
- Arbeid i porsjoner, og blansjer ferskenene i en stor kjele med kokende vann til skinnet løsner, ca. 1 minutt.
- Overfør ferskenene til en stor bolle med isvann; la dem avkjøle.
- Skrell, del i to og fjern steinen fra ferskenene. Skjær dem i ca. 1 cm tykke skiver.
- Bland ferskenskivene med sukker og sitronsaft i en stor bolle. La blandingen stå i 30 minutter.
- Sett en liten tallerken i fryseren.
- Overfør frukten og fire teposer til en stor, tykkbunnet gryte.
- Åpne den gjenværende teposen; knus bladene litt; tilsett dem i gryten.
- Kok opp under forsiktig omrøring, og kok i 15–20 minutter.
- Test om syltetøyet er ferdig ved å legge en liten teskje på den avkjølte tallerkenen fra fryseren og vinkle tallerkenen. Syltetøyet er ferdig hvis det ikke renner.
- Fjern teposene fra syltetøyet.
- Skum av overflødig skum fra syltetøyet.
- Fordel syltetøyet i to rene, varme 0,5-liters glass.
- Tørk av kantene, sett på lokk, og prosesser glassene i et vannbad i 10 minutter.
Om denne retten
Earl Grey-te gir dette ferskensyltetøyet en uventet, men deilig dybde i smaken. Den fyldige, aromatiske teblandingen tilfører en nyanse av sitrus og krydder som balanserer perfekt med den søte, modne frukten. Dette er et nostalgisk, gammeldags syltetøy som tar deg tilbake til besteforeldregenerasjonens velsmakende hjemmelagde spesialiteter.
Tips og Varianter
- 1Bruk helt modne, saftige fersken for best resultat.
- 2Test konsistensen nøye – syltetøyet bør være tykt nok til å holde formen, men ikke for hardt eller seigt.
- 3Du kan prøve andre typer te, som grønn eller oolong, for å få en annen smaksprofil.
Serveringsforslag
Servér dette eksklusive ferskensyltetøyet på varme, sprø toast til frokost eller en sen brunsj. Det passer også perfekt til en kremet, vaniljesmakende skyr eller yoghurt, eller som fyll i kaker og paier.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferskensyltetøy med Earl Grey-te?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferskensyltetøy med Earl Grey-te. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferskensyltetøy med Earl Grey-te?▼
Total tilberedningstid for Ferskensyltetøy med Earl Grey-te er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir ca. 2 glass (à 0,5 liter) porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferskensyltetøy med Earl Grey-te vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferskensyltetøy med Earl Grey-te?▼
En porsjon av Ferskensyltetøy med Earl Grey-te inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
