Long Beach coleslaw
Lær hvordan du lager en deilig long beach coleslaw. Perfekt som tilbehør til grillmat og sommerfester. En enkel oppskrift som imponerer.
Om denne retten
Denne delikate coleslawen fra Long Beach står i en særstilling blant klassiske sommerretter. Kombinasjonen av rødkål, isbergsalat og den kremet blåmuggostdressingen gjør at den både er saftig, frisk og fyldig. Det er en skikkelig smaksopplevelse som passer perfekt til grillede retter eller som forrett på sommerkveldene.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1/2 rød løk, tynne skiver
- 3. 2 spiseskjeer hvitløk, finhakket
- 4. 1/2 liten hode rødkål, vasket og kuttet i 1/8-tommers julienne
- 5. 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 6. 1 teskje havsalt
- 7. 240 ml rødvinseddik
- 8. 2 hoder isbergsalat, vasket og kuttet i 2,5 cm biter
- 9. 340 gram blåmuggostdressing, tykk og klumpete
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1/2 rød løk, tynne skiver
- 3. 2 spiseskjeer hvitløk, finhakket
- 4. 1/2 liten hode rødkål, vasket og kuttet i 1/8-tommers julienne
- 5. 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 6. 1 teskje havsalt
- 7. 240 ml rødvinseddik
- 8. 2 hoder isbergsalat, vasket og kuttet i 2,5 cm biter
- 9. 340 gram blåmuggostdressing, tykk og klumpete
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stekepanne over middels varme, tilsett olivenolje, løk og hvitløk, og la det surre i 2 minutter. Ikke la det bli brunt. Tilsett kål, pepper, salt og eddik. Bland godt, og la det koke i 3 til 5 minutter til kålen er mør. Ta det av varmen og la det avkjøle i kjøleskapet til det er kaldt.
- 22. I en stor salatbolle, tilsett isbergsalat og vend den med blåmuggostdressing.
- 33. Sil av væsken fra kålblandingen og vend den forsiktig sammen med isbergsalat og blåmuggostdressing. Smak til med pepper.
Tips og Varianter
- 1Vær påpasselig med å ikke la kålen koke for lenge - den skal være mørkere i fargen, men fortsatt ha litt sprøhet.
- 2Bruk en god kvalitet blåmuggostdressing for maksimal smaksutfoldelse.
- 3La kålblandingen avkjøle skikkelig før den blandes sammen med salaten og dressingen for å unngå at den blir for myk.
Serveringsforslag
Den cremet-saftige coleslawen passer utmerket som ledsager til saftige grillretter som spareribs eller kylling. Servér den også gjerne som en frisk og avkjølende forrett på sommerfester, med et glass kald hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Long Beach coleslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Long Beach coleslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Long Beach coleslaw?▼
Total tilberedningstid for Long Beach coleslaw er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Long Beach coleslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Long Beach coleslaw?▼
En porsjon av Long Beach coleslaw inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
