Hummer de Jonghe
Oppskrift på hummer de jonghe, en klassisk fransk forrett med hummer, perfekt for en spesiell anledning. Lær hvordan du lager denne smakfulle retten hjemme.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 680 g kokt og terningkuttet hummerkjøtt
- 1.2 dl brødsmuler
- 2 ss tynne skiver av vårløk
- 1 ss sitronsaft
- 1.2 dl smør, smeltet
- 1.2 dl revet parmesanost
- 0.6 dl smør, smeltet
Ingredienser
- 680 g kokt og terningkuttet hummerkjøtt
- 1.2 dl brødsmuler
- 2 ss tynne skiver av vårløk
- 1 ss sitronsaft
- 1.2 dl smør, smeltet
- 1.2 dl revet parmesanost
- 0.6 dl smør, smeltet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en liten bolle blander du sammen brødsmuler, parmesanost, vårløk, 0.6 dl smeltet smør og sitronsaft. Sett til side.
- Fordel hummerkjøttet i seks små ildfaste former.
- Hell over 0.6 dl smeltet smør.
- Topp med brødsmuleblandingen.
- Stek i ovnen i 25 minutter, eller til toppen er gyllenbrun.
Om denne retten
Hummer de Jonghe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kokt og terningkuttet hummerkjøtt, brødsmuler, tynne skiver av vårløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummer de Jonghe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummer de Jonghe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummer de Jonghe?▼
Total tilberedningstid for Hummer de Jonghe er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummer de Jonghe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummer de Jonghe?▼
En porsjon av Hummer de Jonghe inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
