Lobster de Jonghe
Oppskrift på hummer de jonghe, en klassisk fransk forrett med hummer, perfekt for en spesiell anledning. Lær hvordan du lager denne smakfulle retten hjemme.
Om denne retten
Lobster de Jonghe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kokt og terningkuttet hummerkjøtt, brødsmuler, spiseskjeer tynne skiver av grønn løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 680 gram kokt og terningkuttet hummerkjøtt
- 1,2 dl brødsmuler
- 2 spiseskjeer tynne skiver av grønn løk
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1,2 dl smør, smeltet
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl smør, smeltet
Ingredienser
- 680 gram kokt og terningkuttet hummerkjøtt
- 1,2 dl brødsmuler
- 2 spiseskjeer tynne skiver av grønn løk
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1,2 dl smør, smeltet
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2I en liten bolle blander du sammen brødsmuler, ost, grønn løk, 1/4 kopp smeltet margarin og sitronsaft. Sett til side.
- 3Legg hummerkjøttet i seks små ildfaste former. Hell over 1/2 kopp smeltet smør eller margarin, og topp med brødsmuleblandingen.
- 4Stek i 25 minutter, eller til toppen er gyllenbrun.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lobster de Jonghe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lobster de Jonghe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lobster de Jonghe?▼
Total tilberedningstid for Lobster de Jonghe er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lobster de Jonghe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lobster de Jonghe?▼
En porsjon av Lobster de Jonghe inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
