Lobster Agua Chile
Lær hvordan du lager en fersk og smakfull hummer agua chile, perfekt for sommermåltider. En enkel oppskrift på sjømatrett med friske smaker.
Om denne retten
Denne friske og sprø foretten er en hyllest til den mexicanske kokkekunsten. Hummerens søte kjøtt balanseres perfekt av den syrlige limesaften, den krydrete chilien og den friske agurkens crunch. Retten har sine røtter i den tradisjonsrike Agua Chile-retten fra Sinaloa-regionen, og er en stilig og uimotståelig måte å starte et måltid på.
Ingredienser
- 455 gram hummerkjøtt (fra 2 hummerhaler)
- 3 dl ferskpresset limesaft
- 0,6 dl finhakket hvit løk
- 3 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 3 spiseskjeer finhakket serranoskinke, uten frø og åren
- 1/2 stor engelsk agurk, i terninger
- Salt, til smaksetting
- Tostadas, tortillachips eller saltiner, til servering
Ingredienser
- 455 gram hummerkjøtt (fra 2 hummerhaler)
- 3 dl ferskpresset limesaft
- 0,6 dl finhakket hvit løk
- 3 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 3 spiseskjeer finhakket serranoskinke, uten frø og åren
- 1/2 stor engelsk agurk, i terninger
- Salt, til smaksetting
- Tostadas, tortillachips eller saltiner, til servering
Fremgangsmåte
- 1For å fjerne hummerkjøttet fra halene, bruk en kjøkkensaks og kutt langs med skallet på begge sider, både på toppen og undersiden. Trekk skallet fra hverandre og fjern hummerkjøttet. Hakk det i biter på omtrent 1,5 cm. Hell limesaft i en medium glassbolle. Tilsett hummerkjøttet og la det marinere til hummeren ikke lenger er rå, ca. 25 minutter. Tilsett løk, koriander, chili og agurk, og bland godt. Krydre med salt. Server umiddelbart, kaldt, med tostadas, tortillachips eller saltiner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskpresset limesaft for å oppnå den optimale syrligheten.
- 2La ikke hummeren ligge for lenge i marinaden, da den kan bli for myk og teksturen blir ødelagt.
- 3Skjær agurkterningene i en jevn, liten terning for den perfekte krunch i retten.
Serveringsforslag
Servér Agua Chile-retten kald, med sprø tostadas, tortillachips eller saltiner på siden. Dens intense smaker passer utmerket sammen med en frisk og fruktdreven hvitvin eller et forfriskende øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lobster Agua Chile?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lobster Agua Chile. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lobster Agua Chile?▼
Total tilberedningstid for Lobster Agua Chile er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lobster Agua Chile vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lobster Agua Chile?▼
En porsjon av Lobster Agua Chile inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
