Hummer Agua Chile med lime og chili
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull hummer agua chile, perfekt for sommermåltider. En enkel oppskrift på sjømatrett med friske smaker.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 450 g hummerkjøtt (fra 2 hummerhaler)
- 3 dl ferskpresset limesaft
- 0.5 dl finhakket hvit løk
- 3 ss hakket frisk koriander
- 3 ss finhakket serranochili, uten frø og hinner
- 0.5 stor agurk, i terninger
- Salt, til smaksetting
- Tostadas, tortillachips eller saltiner, til servering
Ingredienser
- 450 g hummerkjøtt (fra 2 hummerhaler)
- 3 dl ferskpresset limesaft
- 0.5 dl finhakket hvit løk
- 3 ss hakket frisk koriander
- 3 ss finhakket serranochili, uten frø og hinner
- 0.5 stor agurk, i terninger
- Salt, til smaksetting
- Tostadas, tortillachips eller saltiner, til servering
Slik gjør du:
- Fjern hummerkjøttet fra halene. Bruk en kjøkkensaks og klipp langs skallet på begge sider, både på toppen og undersiden. Trekk skallet fra hverandre og fjern hummerkjøttet.
- Hakk hummerkjøttet i biter på omtrent 1,5 cm.
- Hell limesaft i en medium glassbolle. Tilsett hummerkjøttet og la det marinere til hummeren ikke lenger er rå, ca. 25 minutter.
- Tilsett løk, koriander, chili og agurk, og bland godt.
- Krydre med salt.
- Server umiddelbart, kaldt, med tostadas, tortillachips eller saltiner.
Om denne retten
Denne friske og sprø forretten er en hyllest til den meksikanske kokkekunsten. Hummerens søte kjøtt balanseres perfekt av den syrlige limesaften, den krydrede chilien og den friske agurkens crunch. Retten har sine røtter i den tradisjonsrike Agua Chile-retten fra Sinaloa-regionen, og er en stilig og uimotståelig måte å starte et måltid på.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskpresset limesaft for å oppnå den optimale syrligheten.
- 2La ikke hummeren ligge for lenge i marinaden, da den kan bli for myk og teksturen blir ødelagt.
- 3Skjær agurkterningene i en jevn, liten terning for den perfekte krønsjen i retten.
Serveringsforslag
Servér Agua Chile-retten kald, med sprø tostadas, tortillachips eller saltiner på siden. Dens intense smaker passer utmerket sammen med en frisk og fruktdreven hvitvin eller et forfriskende øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummer Agua Chile med lime og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummer Agua Chile med lime og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummer Agua Chile med lime og chili?▼
Total tilberedningstid for Hummer Agua Chile med lime og chili er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummer Agua Chile med lime og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummer Agua Chile med lime og chili?▼
En porsjon av Hummer Agua Chile med lime og chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
