Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 19 dl skivet gul løk
- 8 hvitløksfedd, knust
- 14.2 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 15 kvister timian, bundet sammen
- 3.5 dl terninger av daggammelt brød uten skorpe
- 3 skiver tykkskåret bacon, kuttet i 1.5 cm biter
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 85 g myk fersk geitost, smuldret
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 19 dl skivet gul løk
- 8 hvitløksfedd, knust
- 14.2 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 15 kvister timian, bundet sammen
- 3.5 dl terninger av daggammelt brød uten skorpe
- 3 skiver tykkskåret bacon, kuttet i 1.5 cm biter
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 85 g myk fersk geitost, smuldret
Slik gjør du:
- Varm olje i en stor, vid gryte på middels lav varme. Tilsett løk og kok, rør jevnlig, til løken er gjennomsiktig, ca. 20 minutter.
- Tilsett hvitløk. Kok, rør jevnlig, til løken er gyllenbrun og karamellisert, ca. 20 minutter.
- Tilsett buljong og timian. Kok opp, skru ned varmen og la småkoke i 20 minutter.
- Fjern gryten fra varmen. Tilsett brød i gryten og la stå til brødet er mettet, ca. 10 minutter.
- Kast timianen. La suppen avkjøle litt.
- Arbeid i porsjoner og purér suppen i en blender til den er glatt. Sil den deretter gjennom en finmasket sikt over en stor, ren gryte.
- Kok bacon i en middels stor stekepanne på middels varme, rør av og til, til det er brunt og sprøtt. La det renne av på kjøkkenpapir.
- Kok opp suppen igjen. Tilsett vann for å tynne ut om nødvendig. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Server suppen i boller. Topp med smuldret geitost og sprøstekt bacon.
Om denne retten
Den tradisjonelle franske løksuppen har fått en moderne vri med denne lekre, kremete versjonen. Duften av karamellisert løk, timian og det sprøstekte baconet vil fylle kjøkkenet og sette sulten i sving. Denne suppen er en festlig og varmende forrett som åpner opp for en minneverdig middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk geitost for best mulig konsistens og smak.
- 2La suppen stå litt før du blender den for å la smakene utvikle seg.
- 3Tilsett litt ekstra buljong eller vann hvis suppen blir for tykk etter blending.
Serveringsforslag
Server den varme løksuppen i dype suppeskåler, og topp med det sprøstekte baconet og den smuldrete geitosten. En frisk grønn salat med balsamicovinaigrette passer utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet løksuppe med geitost og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet løksuppe med geitost og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet løksuppe med geitost og bacon?▼
Total tilberedningstid for Kremet løksuppe med geitost og bacon er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet løksuppe med geitost og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet løksuppe med geitost og bacon?▼
En porsjon av Kremet løksuppe med geitost og bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
