Søt løkkompott med ingefær og sitron
Lær hvordan du lager en søt og smakfull løkkompott med ingefær og sitron. Perfekt som tilbehør til ost, kjøttretter eller på brød. Enkel oppskrift.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ts usaltet smør
- 2 Vidalia-løk, juliennet (eller annen søt løk)
- 2 sitroner, revet skall og saft
- 0.25 ts finhakket fersk ingefær
- Kosher-salt
- 1.2 dl godt pakket brunt sukker
- 0.25 ts malt koriander
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1.5 ts usaltet smør
- 2 Vidalia-løk, juliennet (eller annen søt løk)
- 2 sitroner, revet skall og saft
- 0.25 ts finhakket fersk ingefær
- Kosher-salt
- 1.2 dl godt pakket brunt sukker
- 0.25 ts malt koriander
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løk, sitronskall, ingefær og 0.5 ts salt, og kok til løken begynner å bli gjennomsiktig, omtrent 5 minutter.
- Tilsett koriander, 0.6 dl brunt sukker og halvparten av sitronsaften, og skru ned varmen til lav.
- Kok under omrøring ofte til løken begynner å koke ned og væsken er fordampet, ca. 15 minutter.
- Tilsett 0.8 dl vann hver 10. minutt og fortsett å koke til løken er tykk og gyllenbrun, ca. 55 minutter.
- Rør inn resten av det brune sukkeret og sitronsaften, og kok til det brune sukkeret har smeltet, 3–5 minutter til.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Løkkompott er et nydelig tilbehør som feirer den søte og nøtteaktige smaken av karamellisert løk. Denne delikate og smakfulle retten er et flott eksempel på hvordan enkle ingredienser kan forvandles til noe ekstraordinært. Perfekt til å løfte smaken på en rekke retter.
Tips og Varianter
- 1Bruk søt løk som Vidalia for best mulig søt og myk tekstur.
- 2For ekstra dybde i smaken, tilsett litt frisk ingefær sammen med sitronskall og -saft.
- 3Vær tålmodig når du lar løken koke ned – jo lengre den får tid, jo tykkere og mer karamellisert blir kompotten.
Serveringsforslag
Løkkompotten er et flott tilbehør til ost og kjeks, grillet kjøtt, burgere eller som en smakfull topping på bruschetta. Server den lunken for best smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt løkkompott med ingefær og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt løkkompott med ingefær og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt løkkompott med ingefær og sitron?▼
Total tilberedningstid for Søt løkkompott med ingefær og sitron er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt løkkompott med ingefær og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt løkkompott med ingefær og sitron?▼
En porsjon av Søt løkkompott med ingefær og sitron inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
