Karamellisert løkjam
Lær hvordan du lager deilig karamellisert løkjam med en enkel oppskrift. Perfekt som tilbehør til ost, kjøtt eller som smørepålegg. Enkelt og smakfullt!
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 1 dl hvitt sukker
- 9.5 dl løk, grovhakket
- 0.25 ts salt
- nykvernet svart pepper etter smak
- 1 dl rødvinseddik
Ingredienser
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 1 dl hvitt sukker
- 9.5 dl løk, grovhakket
- 0.25 ts salt
- nykvernet svart pepper etter smak
- 1 dl rødvinseddik
Slik gjør du:
- Varm opp vegetabilsk olje i en tykkbunnet stekepanne over middels varme.
- Rør inn sukker i oljen med en tresleiv, og rør konstant til blandingen har en lys karamellfarge, omtrent 10 minutter. Blandingen vil være veldig varm.
- Rør inn løk, salt og svart pepper i sukkerblandingen. Løken vil umiddelbart begynne å karamellisere.
- Rør hyppig over middels varme til sukkeret har løst seg opp og løken er brun, omtrent 15 minutter.
- Hell rødvinseddik i løkblandingen og la det småkoke til blandingen har en syltetøyaktig konsistens, omtrent 30 minutter.
- La det avkjøle før servering.
Om denne retten
Løkjam er et deilig og uvanlig tilbehør som kan tilberedes på et blunk. De karamelliserte løkskivene har en fyldig, søt og balansert smak som virkelig setter smaksløkene i sving. Denne retten passer perfekt som en del av et større måltid, eller som et smakfullt pålegg.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykkbunnet stekepanne for jevn varmefordeling.
- 2Karamelliser sukkeret langsomt for best resultat.
- 3Rør hyppig for å unngå at løken brenner seg.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med knasende sprøtt brød, en frisk grønn salat og et glass tørr hvitvin for å balansere sødmen i løkjamen. Passer også utmerket til ost og kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellisert løkjam?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellisert løkjam. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellisert løkjam?▼
Total tilberedningstid for Karamellisert løkjam er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellisert løkjam vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellisert løkjam?▼
En porsjon av Karamellisert løkjam inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
