Løkefrittata med urter og ricotta
Lær hvordan du lager en deilig løkfrittata med friske urter og kremet ricotta. En perfekt oppskrift for en rask frokost eller lett middag.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 8 store egg
- 1.2 dl finrevet parmesan
- 3 store ferske basilikumblader, revet i biter
- 3 store ferske salvieblader, finhakket
- 1 ts finhakket fersk rosmarin
- 1/4 ts kosher-salt
- 1/8 ts nykvernet svart pepper
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2.4 dl tynne skiver av løk
- 0.8 dl helmelkricotta
Ingredienser
- 8 store egg
- 1.2 dl finrevet parmesan
- 3 store ferske basilikumblader, revet i biter
- 3 store ferske salvieblader, finhakket
- 1 ts finhakket fersk rosmarin
- 1/4 ts kosher-salt
- 1/8 ts nykvernet svart pepper
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2.4 dl tynne skiver av løk
- 0.8 dl helmelkricotta
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Visp egg, parmesan, basilikum, salvie, rosmarin, salt og pepper i en middels stor bolle; sett til side.
- Varm opp olje i en middels ovnsfast non-stick stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løk; sautér til den er myk, ca. 6 minutter.
- Skru ned varmen til lav.
- Rør inn eggeblandingen.
- Fordel klatter av ricotta jevnt over.
- Kok til frittataen begynner å stivne, ca. 2 minutter.
- Sett stekepannen i ovnen; stek til frittataen er akkurat stivnet, 7–9 minutter.
- Skyv frittataen over på et serveringsfat.
- Skjær i båter; server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Løkefrittata er en herlig hyllest til den søtlige og milde løken. Denne retten stammer fra den italienske landsbytradisjonen, der frittataer ble laget for å utnytte sesongrike grønnsaker. Frittataens luftige eggemiks, smeltet parmesan og friske krydderurter gir den en unik og smakfull karakter som passer perfekt til en avslappet helgefrokost eller brunsj med venner.
Tips og Varianter
- 1Sautering av løken til den er myk og gyllen er nøkkelen for å få en søt og fyldig smak.
- 2La ricottaen fordele seg jevnt over frittataen for en kremet tekstur.
- 3Ikke nøl med å bruke litt ekstra parmesan – den gir en deilig salthet som balanserer de søte løkene.
Serveringsforslag
Servér løkefrittataen varm, garnert med ferske salvie- og basilikumblader. Den passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass bobler for en komplett og avslappet brunsjopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Løkefrittata med urter og ricotta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Løkefrittata med urter og ricotta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Løkefrittata med urter og ricotta?▼
Total tilberedningstid for Løkefrittata med urter og ricotta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Løkefrittata med urter og ricotta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Løkefrittata med urter og ricotta?▼
En porsjon av Løkefrittata med urter og ricotta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
