Bakt løk med melasse og bacon
Lær hvordan du lager deilige bakte løk med melasse og sprøtt bacon. Perfekt som tilbehør eller forrett, med en søt og karamellisert smak.
Ingredienser
- 4 store søte løk (f.eks. Vidalia, Walla Walla eller Oso Sweet), ca. 1.8 kg totalt
- 3.6 dl tomatjuice
- 3.6 dl vann
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss melasse (lys eller mørk; ikke svartmelasse)
- 0.5 ts salt, eller etter smak
- 8 skiver bacon, delt i to på tvers
Ingredienser
- 4 store søte løk (f.eks. Vidalia, Walla Walla eller Oso Sweet), ca. 1.8 kg totalt
- 3.6 dl tomatjuice
- 3.6 dl vann
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss melasse (lys eller mørk; ikke svartmelasse)
- 0.5 ts salt, eller etter smak
- 8 skiver bacon, delt i to på tvers
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midterposisjon og forvarm ovnen til 200°C.
- Skrell og trim løken, men la rotendene være intakte. Del hver løk i to på langs.
- Legg løkhalvdelene med skjæresiden opp i ett lag i en ildfast form på ca. 33 x 23 x 5 cm, eller en annen form som rommer ca. 2.5 liter.
- Kok opp tomatjuice, vann, smør, melasse og salt i en tykk kjele på 2 liter, rør av og til.
- Hell den varme væsken over løkene i formen.
- Stek løkene uten lokk i ca. 2 timer, og pensle med saften hver halvtime, til de er møre.
- Legg to skiver bacon side om side over hver løkhalvdel.
- Fortsett å steke løkene i ca. 1 time til, og pensle med saften en gang halvveis i steketiden.
- Løkene er ferdige når de er veldig møre, baconet er sprøtt og brunt, og saften har tyknet.
Om denne retten
Bakt løk med melasse er en smaksrik rett som forener søt melasse med den jordnære, karamelliserte smaken av løk. Denne retten er perfekt for å innlede et høstmåltid eller å servere som et delikat tilbehør. Den søte og salte kombinasjonen, sammen med sprøtt bacon, gjør dette til en uforglemmelig smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke de største, søteste løkvariantene du finner for best mulig resultat.
- 2Det er viktig å ikke koke melassen for lenge, slik at den beholder sin dype, sirupsaktige konsistens.
- 3For å få en enda mer intens løksmak kan du steke løkhalvdelene på forhånd til de får fine, brune stekeskorper før du legger dem i formen.
Serveringsforslag
Bakt løk med melasse og bacon passer utmerket som tilbehør til stekt kjøtt, vilt eller fjærkre. Den kan også serveres som en forrett med litt ferskt brød til å dyppe i den deilige sausen. En frisk grønn salat vil balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt løk med melasse og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt løk med melasse og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt løk med melasse og bacon?▼
Total tilberedningstid for Bakt løk med melasse og bacon er omtrent 160 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt løk med melasse og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt løk med melasse og bacon?▼
En porsjon av Bakt løk med melasse og bacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
