Liten salat av isbergsalat med grønn gudinne-dressing
Utforsk en frisk oppskrift med little gem lettuce og grønn goddess-dressing. Perfekt som forrett eller lett måltid for sommeren.
Om denne retten
Liten salat av isbergsalat med grønn gudinne-dressing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer fileter ansjos i olje, hakket, hvitløksfedd, finrevet, majones og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 fileter ansjos i olje, hakket
- 1 hvitløksfedd, finrevet
- 1,2 dl majones
- 1,2 dl rømme
- 1,2 dl (løst pakket) basilikumblader
- 2 spiseskjeer persilleblader med tynne stilker
- 2 spiseskjeer estragonblader
- 2 spiseskjeer pluss 1 teskje fersk sitronsaft
- 4 1/2 teskjeer olivenolje, pluss mer
- Kosher-salt
- 6 hoder Little Gem-salat, kjerner fjernet, blader adskilt
- 2 små vannmelonradiser, trimmet og tynne skiver
Ingredienser
- 2 fileter ansjos i olje, hakket
- 1 hvitløksfedd, finrevet
- 1,2 dl majones
- 1,2 dl rømme
- 1,2 dl (løst pakket) basilikumblader
- 2 spiseskjeer persilleblader med tynne stilker
- 2 spiseskjeer estragonblader
- 2 spiseskjeer pluss 1 teskje fersk sitronsaft
- 4 1/2 teskjeer olivenolje, pluss mer
- Kosher-salt
- 6 hoder Little Gem-salat, kjerner fjernet, blader adskilt
- 2 små vannmelonradiser, trimmet og tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Blend ansjos, hvitløk, majones, rømme, basilikum, persille, estragon, 1 ss. sitronsaft og 4 ½ ts. olje i en blender til jevn konsistens med bare noen få grønne flekker; smak til med salt i dressingen. Bland salat, reddiker og resten av 1 ss. pluss 1 ts. sitronsaft i en stor bolle, drypp over olje og smak til med salt; vend forsiktig sammen. Topp salaten med noen skjeer dressing; sett resten av dressingen til side for en annen bruk (som en kalkunsmørbrød!). 2. Blend ansjos, hvitløk, majones, rømme, basilikum, persille, estragon, 1 ss. sitronsaft og 4 ½ ts. olje i en blender til jevn konsistens med bare noen få grønne flekker; smak til med salt i dressingen. 3. Bland salat, reddiker og resten av 1 ss. pluss 1 ts. sitronsaft i en stor bolle, drypp over olje og smak til med salt; vend forsiktig sammen. 4. Topp salaten med noen skjeer dressing; sett resten av dressingen til side for en annen bruk (som en kalkunsmørbrød!). 5. Forberedelse: Dressingen kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. 6. Dressingen kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Liten salat av isbergsalat med grønn gudinne-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Liten salat av isbergsalat med grønn gudinne-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Liten salat av isbergsalat med grønn gudinne-dressing?▼
Total tilberedningstid for Liten salat av isbergsalat med grønn gudinne-dressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Liten salat av isbergsalat med grønn gudinne-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Liten salat av isbergsalat med grønn gudinne-dressing?▼
En porsjon av Liten salat av isbergsalat med grønn gudinne-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
