Liten dumpling med dill
Oppskrift på små dumplings med dill, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Liten dumpling med dill er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, spiseskjeer hakket dill, store egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl hvetemel
- 2. 3 spiseskjeer hakket dill
- 3. 5 store egg
- 4. 3 dl vann
- 5. 4 til 6 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 6. Utstyr: en spaetzle-maskin eller en sil med 1/4-tommers hull
Ingredienser
- 1. 9,5 dl hvetemel
- 2. 3 spiseskjeer hakket dill
- 3. 5 store egg
- 4. 3 dl vann
- 5. 4 til 6 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 6. Utstyr: en spaetzle-maskin eller en sil med 1/4-tommers hull
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en 6-liters kjele med saltet vann (2 teskjeer salt per 5 liter vann). I mellomtiden, visp sammen mel, dill, 2 teskjeer salt og 1/2 teskje pepper i en stor bolle. Visp sammen egg og vann i en annen bolle, og tilsett deretter i melblandingen. Visp til røren er jevn. Arbeid over nesten kokende vann, press røren gjennom en spaetzle- eller pastamaskin (eller gjennom en sil med en gummispatel) ned i vannet, og kok opp, rør av og til, til dumplingene har kommet opp til overflaten og er faste, ca. 2–3 minutter. Sil dumplingene i en sil, og legg dem deretter tilbake i den varme gryten. Vend dem med smør og smak til med salt og pepper. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Liten dumpling med dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Liten dumpling med dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Liten dumpling med dill?▼
Total tilberedningstid for Liten dumpling med dill er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Liten dumpling med dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Liten dumpling med dill?▼
En porsjon av Liten dumpling med dill inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
