Små dildumplings
Enkel oppskrift på små dildumplings, perfekt som forrett eller tilbehør. Rask å lage og full av smak.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl hvetemel
- 3 ss hakket dill
- 5 store egg
- 3 dl vann
- 4-6 ss usaltet smør, myknet
- Utstyr: en spaetzle-maskin eller en sil med 0.6 cm hull
Ingredienser
- 9.5 dl hvetemel
- 3 ss hakket dill
- 5 store egg
- 3 dl vann
- 4-6 ss usaltet smør, myknet
- Utstyr: en spaetzle-maskin eller en sil med 0.6 cm hull
Slik gjør du:
- Kok opp en 6-liters kjele med saltet vann (2 ts salt per 5 liter vann).
- I mellomtiden, visp sammen mel, dill, 2 ts salt og 0.5 ts pepper i en stor bolle.
- Visp sammen egg og vann i en annen bolle, og tilsett deretter i melblandingen.
- Visp til røren er jevn.
- Arbeid over nesten kokende vann: press røren gjennom en spaetzle- eller pastamaskin (eller gjennom en sil med en gummispatel) ned i vannet.
- Kok opp, rør av og til, til dumplingene har kommet opp til overflaten og er faste, ca. 2–3 minutter.
- Sil dumplingene i en sil, og legg dem deretter tilbake i den varme gryten.
- Venn dem med smør og smak til med salt og pepper.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Små dildumplings er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, hakket dill, store egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Små dildumplings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Små dildumplings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Små dildumplings?▼
Total tilberedningstid for Små dildumplings er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Små dildumplings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Små dildumplings?▼
En porsjon av Små dildumplings inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
