Litauisk kald rødbetsuppe (Saltibarsciai)
Lær å lage tradisjonell litauisk Saltibarsciai, en forfriskende kald rødbetsuppe perfekt for varme dager. En enkel og smakfull oppskrift.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 4 egg
- 1 liter kulturmelk
- 450 g rødbeter, skrellet og revet
- 1 stor agurk, skrelt, delt i fire og skivet
- 0.5 dl finhakket gressløk
- 1 bunt fersk dill, finhakket
Ingredienser
- 4 egg
- 1 liter kulturmelk
- 450 g rødbeter, skrellet og revet
- 1 stor agurk, skrelt, delt i fire og skivet
- 0.5 dl finhakket gressløk
- 1 bunt fersk dill, finhakket
Slik gjør du:
- Legg eggene i en kjele i ett lag og dekk dem med vann slik at det er 2-3 cm vann over eggene. Kok opp vannet, fjern kjelen fra varmen, sett på lokk og la eggene trekke i 15 minutter.
- Sil av vannet og skyll eggene under kaldt rennende vann. Skrell og hakk eggene.
- Hell kulturmelk i en stor bolle. Tilsett de hakkede eggene, rødbetene, agurken, gressløken og dillen.
- Rør forsiktig for å blande alle ingrediensene godt.
- Sett bollen i kjøleskapet og la suppen stå der i minst 12 timer, gjerne ett døgn, før servering for å la smakene utvikle seg.
Om denne retten
Litauisk kald rødbetsuppe (Saltibarsciai) er en middels krevende oppskrift i kategorien suppe som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer egg, liter kulturmelk, rødbeter, skrellet og revet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingenting slår en god hjemmelaget suppe — varmende, næringsrik og enkel å lage i store mengder.
Tips og Varianter
- 1For en mer intens rødbetsmak, kan du bruke ferdigkokte rødbeter eller koke ferske rødbeter selv til de er møre før du river dem. Husk å avkjøle dem helt før bruk.
Serveringsforslag
Server den kalde rødbetsuppen med en skje rømme eller crème fraîche, og gjerne litt ekstra frisk dill på toppen. Noen liker også å tilsette en klype salt og pepper etter smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Litauisk kald rødbetsuppe (Saltibarsciai)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Litauisk kald rødbetsuppe (Saltibarsciai). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Litauisk kald rødbetsuppe (Saltibarsciai)?▼
Total tilberedningstid for Litauisk kald rødbetsuppe (Saltibarsciai) er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Litauisk kald rødbetsuppe (Saltibarsciai) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Litauisk kald rødbetsuppe (Saltibarsciai)?▼
En porsjon av Litauisk kald rødbetsuppe (Saltibarsciai) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
