Litauisk Saltibarsciai (Kald, rødbetsuppe)
Lær hvordan du lager den tradisjonelle litauiske saltibarsciai, en forfriskende kald rødbetesuppe perfekt for sommeren. En enkel og smakfull oppskrift.
Om denne retten
Litauisk Saltibarsciai (Kald, rødbetsuppe) er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer egg, kvart smørmelk, rødbeter, skrellet og revet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4 egg
- 2. 1 kvart smørmelk
- 3. 455 gram rødbeter, skrellet og revet
- 4. 1 stor engelsk agurk - skrelt, delt i fire og skivet
- 5. 0,6 dl finhakket gressløk
- 6. 1 bunt fersk dill, finhakket
Ingredienser
- 1. 4 egg
- 2. 1 kvart smørmelk
- 3. 455 gram rødbeter, skrellet og revet
- 4. 1 stor engelsk agurk - skrelt, delt i fire og skivet
- 5. 0,6 dl finhakket gressløk
- 6. 1 bunt fersk dill, finhakket
Fremgangsmåte
- 11. Legg eggene i en kjele i ett lag og dekk eggene med vann slik at det er 2,5 cm vann over eggene. Sett på lokk og kok opp vannet. Fjern kjelen fra varmen og la eggene ligge i det varme vannet i 15 minutter; sil av vannet. Skyll eggene under kaldt rennende vann i vasken. Skrell og hakk eggene.
- 22. Hell kulturmelk i en stor bolle; tilsett eggene, rødbetene, agurken, gressløken og dill. Rør forsiktig for å blande alt. Sett bollen i kjøleskapet og la den stå der i minst ett døgn før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Litauisk Saltibarsciai (Kald, rødbetsuppe)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Litauisk Saltibarsciai (Kald, rødbetsuppe). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Litauisk Saltibarsciai (Kald, rødbetsuppe)?▼
Total tilberedningstid for Litauisk Saltibarsciai (Kald, rødbetsuppe) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Litauisk Saltibarsciai (Kald, rødbetsuppe) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Litauisk Saltibarsciai (Kald, rødbetsuppe)?▼
En porsjon av Litauisk Saltibarsciai (Kald, rødbetsuppe) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
