Linsesuppe med søt paprika, spisskummen og pepper

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl linser (helst små)

1 frisk kvist flatbladpersille, finhakket (inkludert stilken)

1 tyrkisk laurbærblad eller 0.5 kalifornisk laurbærblad

5 dl kyllingkraft

5 dl vann

24 hele svartpepperkorn

0.25 ts spisskummenfrø

4 ss ekstra virgin olivenolje

1.25 dl finhakket rød paprika

0.5 dl finhakket gulrot

0.5 dl finhakket selleri

0.5 dl finhakket løk

2 hvitløksfedd, hakket

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl linser (helst små)

1 frisk kvist flatbladpersille, finhakket (inkludert stilken)

1 tyrkisk laurbærblad eller 0.5 kalifornisk laurbærblad

5 dl kyllingkraft

5 dl vann

24 hele svartpepperkorn

0.25 ts spisskummenfrø

4 ss ekstra virgin olivenolje

1.25 dl finhakket rød paprika

0.5 dl finhakket gulrot

0.5 dl finhakket selleri

0.5 dl finhakket løk

2 hvitløksfedd, hakket

Slik gjør du:

Kok linser med persille, laurbærblad, buljong og vann i en 4-liters kjele, uten lokk, til de er møre, ca. 30–40 minutter.

Mens linsene koker, grovmal pepperkorn sammen med spisskummen med en morter og støter, eller en elektrisk kaffekvern/krydderkvern.

Varm opp 1 ss olje i en 4-liters tykkbunnet kjele over middels varme til den er varm, men ikke ryker. Stek deretter paprikaen under omrøring til den er gyllen, ca. 5 minutter.

Tilsett de grovmalte krydderne og stek under omrøring i 1 minutt.

Tilsett gulrot, selleri, løk, hvitløk og de resterende 3 ss olje. Stek under omrøring til gulroten er myk, ca. 8 minutter.

Rør inn linseblandingen og kast laurbærbladet.

Kjør 2.5 dl av suppen i en blender til den er jevn (vær forsiktig når du blender varme væsker).

Rør puréen inn i resten av suppen og varm opp igjen over middels varme, under omrøring.

Krydre suppen med salt og pepper. Hvis suppen virker for tykk, tynn den ut med vann til ønsket konsistens.

Om denne retten

Denne linsesuppen er et varmt og nærende måltid som tar oss rett inn i hjertet av det tyrkiske kjøkkenet. Med sin deilige blanding av søt paprika, spisskummen og svart pepper, gir den en spennende smaksopplevelse som minner om solrike middelhavskysten. Perfekt som en enkel, men allikevel utfordrende forrett, eller som et avslappende middagsalternativ på kalde høstkvelder.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne små, hele linser for best konsistens i suppen.

2Sørg for å grovmale pepperkornene grundig for å få den deilige, fyldige smaken.

3For en enda tykkere konsistens, kan du blende litt av suppen og røre den tilbake i resten.

Serveringsforslag

Toppes den med litt ekstra persille, spisskummen og olivenolje, blir denne suppen et virkelig smaksrikt og dekorativt måltid. Serveres best med sprøtt, nybakt brød for å fange opp alle de fantastiske smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Linsesuppe med paprika og spisskummen?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linsesuppe med paprika og spisskummen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Linsesuppe med paprika og spisskummen?▼

Total tilberedningstid for Linsesuppe med paprika og spisskummen er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Linsesuppe med paprika og spisskummen vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Linsesuppe med paprika og spisskummen?▼

En porsjon av Linsesuppe med paprika og spisskummen inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.