Linguine og kamskjell i ingefær-soyabuljong

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl ferske korianderblader (pakket)

4 ss kyllingbuljong (lavsalt)

6 ts soyasaus (redusert saltinnhold)

6 ts finhakket fersk ingefær med skall

4 ts orientalsk sesamolje

4 ts finhakket jalapeño-chili med frø

2 ts finhakket hvitløk

32 små kamskjell, børstet

340 g linguine, nylig kokt

1.2 dl finhakket rød paprika

0.6 dl tynnsnittet vårløk

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl ferske korianderblader (pakket)

4 ss kyllingbuljong (lavsalt)

6 ts soyasaus (redusert saltinnhold)

6 ts finhakket fersk ingefær med skall

4 ts orientalsk sesamolje

4 ts finhakket jalapeño-chili med frø

2 ts finhakket hvitløk

32 små kamskjell, børstet

340 g linguine, nylig kokt

1.2 dl finhakket rød paprika

0.6 dl tynnsnittet vårløk

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200°C. Plasser to store bakeplater i ovnen for å varme opp.

Kutt fire ark med aluminiumsfolie, hver omtrent 45 centimeter lange.

Legg ett ark med folie på arbeidsflaten. Fordel 0.6 dl koriander på den ene halvdelen av folien.

Topp med 1 ss buljong, 1.5 ts soyasaus, 1.5 ts ingefær, 1 ts sesamolje, 1 ts jalapeño og 0.5 ts hvitløk.

Legg åtte kamskjell oppå. Brett folien over, slik at innholdet er helt lukket, og klem kantene godt sammen for å forsegle.

Gjenta med de resterende tre foliepakkene, koriander, buljong, soyasaus, ingefær, sesamolje, jalapeño, hvitløk og kamskjell.

Plasser foliepakkene på de oppvarmede bakeplatene.

Stek til kamskjellene åpner seg, ca. 20 minutter (kast eventuelle som ikke åpner seg).

Fordel linguine i fire boller.

Åpne ett foliepakk over pastaen i hver bolle for å bevare saftene.

Strø over paprika og vårløk, og server.

Om denne retten

Denne retten tar deg med på en smaksreise gjennom Østen, hvor sjømatens friskhet og de intense smakene fra ingefær, soya og koriander skaper en uimotståelig harmoni. Linguinen absorberer de deilige saftene, noe som gjør denne varianten til en perfekt start på et festmåltid eller en lett middag.

Tips og Varianter

1Sørg for at kamskjellene er helt ferske for best mulig tekstur og smak.

2Bruken av foliepakker låser inn smakene og gjør at ingrediensene dampes perfekt.

3Du kan bytte ut kamskjell med andre skjell, som for eksempel blåskjell, hvis du foretrekker det.

Serveringsforslag

Denne retten passer utmerket som en elegant forrett, servert med et glass tørr, asiatisk-inspirert hvitvin. Avslutningsvis kan du pynte med litt ekstra finhakket koriander for en frisk avslutning.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Linguine og kamskjell i ingefær-soyabuljong?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine og kamskjell i ingefær-soyabuljong. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Linguine og kamskjell i ingefær-soyabuljong?▼

Total tilberedningstid for Linguine og kamskjell i ingefær-soyabuljong er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Linguine og kamskjell i ingefær-soyabuljong vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Linguine og kamskjell i ingefær-soyabuljong?▼

En porsjon av Linguine og kamskjell i ingefær-soyabuljong inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.