Linguine og kamskjell i ingefær-soy-buljong
Oppskrift på linguine og blåskjell i en smakfull ingefær-soy buljong. Perfekt for en lett og smakfull forrett eller middag.
Om denne retten
Denne retten tar deg på en smaksreise gjennom Østen, hvor fiskens ferskhet og de intense smakene fra ingefær, soya og koriander skaper en uimotståelig harmoni. Lingvinenene absorberer de deilige saftene, noe som gjør denne forrettsvarianten til en perfekt start på et festmåltid.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (pakket) ferske korianderblader
- 2. 4 spiseskjeer hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 3. 6 teskjeer soyasaus med redusert saltinnhold
- 4. 6 teskjeer finhakket fersk ingefær med skallet
- 5. 4 teskjeer orientalsk sesamolje
- 6. 4 teskjeer finhakkede jalapeño-chili med frø
- 7. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 8. 32 småkamskjell, børstet
- 9. 340 gram linguine, nylig kokt
- 10. 1,2 dl finhakket rød paprika
- 11. 0,6 dl tynnsnittet grønn løk
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (pakket) ferske korianderblader
- 2. 4 spiseskjeer hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 3. 6 teskjeer soyasaus med redusert saltinnhold
- 4. 6 teskjeer finhakket fersk ingefær med skallet
- 5. 4 teskjeer orientalsk sesamolje
- 6. 4 teskjeer finhakkede jalapeño-chili med frø
- 7. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 8. 32 småkamskjell, børstet
- 9. 340 gram linguine, nylig kokt
- 10. 1,2 dl finhakket rød paprika
- 11. 0,6 dl tynnsnittet grønn løk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Plasser to store bakeplater i ovnen for å varme opp. Kutt fire ark med aluminiumsfolie, hver omtrent 45 centimeter lange. Legg ett ark med folie på arbeidsflaten. Fordel 1/4 kopp koriander på den ene halvdelen av folien. Topp med 1 spiseskje buljong, 1 1/2 teskje soyasaus, 1 1/2 teskje ingefær, 1 teskje sesamolje, 1 teskje jalapeño og 1/2 teskje hvitløk. Legg åtte kamskjell oppå. Brett folien over, slik at innholdet er helt lukket, og klem kantene godt sammen for å forsegle. Gjenta med de resterende tre foliekakene, koriander, buljong, soyasaus, ingefær, sesamolje, jalapeño, hvitløk og kamskjell. Plasser foliepakkene på de oppvarmede bakeplatene. Stek til kamskjellene åpner seg, ca. 20 minutter (kast eventuelle som ikke åpner seg). Fordel linguine i fire boller. Åpne ett foliepakk over pastaen i hver bolle for å bevare saftene. Strø over paprika og grønn løk, og server.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Plasser to store bakeplater i ovnen for å varme opp. Kutt fire ark med aluminiumsfolie, hver omtrent 45 centimeter lange. Legg ett ark med folie på arbeidsflaten. Fordel 1/4 kopp koriander på den ene halvdelen av folien. Topp med 1 spiseskje buljong, 1 1/2 teskje soyasaus, 1 1/2 teskje ingefær, 1 teskje sesamolje, 1 teskje jalapeño og 1/2 teskje hvitløk. Legg åtte kamskjell oppå. Brett folien over, slik at innholdet er helt lukket, og klem kantene godt sammen for å forsegle. Gjenta med de resterende tre foliekakene, koriander, buljong, soyasaus, ingefær, sesamolje, jalapeño, hvitløk og kamskjell. Plasser foliepakkene på de oppvarmede bakeplatene. Stek til kamskjellene åpner seg, ca. 20 minutter (kast eventuelle som ikke åpner seg).
- 33. Fordel linguine i fire boller. Åpne ett foliepakk over pastaen i hver bolle for å bevare saftene. Strø over paprika og grønn løk, og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kamskjellene er helt ferske for best mulig tekstur og smak.\nBruken av foliepakker låser inn smakene og gjør at ingrediensene dampes perfekt.\nDu kan bytte ut kamskjell med andre skjell, som for eksempel blåskjell, hvis du foretrekker det.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en elegante forrett, servert med et glass tørr, asiatisk-inspirert hvitvin. Avslutningsvis kan du pynte med litt ekstra finhakket koriander for en frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine og kamskjell i ingefær-soy-buljong?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine og kamskjell i ingefær-soy-buljong. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine og kamskjell i ingefær-soy-buljong?▼
Total tilberedningstid for Linguine og kamskjell i ingefær-soy-buljong er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine og kamskjell i ingefær-soy-buljong vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine og kamskjell i ingefær-soy-buljong?▼
En porsjon av Linguine og kamskjell i ingefær-soy-buljong inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
