Linguine med chili, krabbe og vannkresse
Oppdag hvordan du lager linguine med chili, krabbe og vannkresse. En delikat forrett som kombinerer krydret smak med sjømat og friske urter.
Om denne retten
Denne friske og lette pastaretten er et sanseorganisk eventyr som lar deg oppleve smakene av Middelhavet. Det skånsomt behandlede krabbekjøttet, den syrlige sitrusen og den krydrete chiliheten danser elegant sammen i en enkel, men likevel sofistikert komposisjon. Retten ble opprinnelig skapt for å fremheve de aller ferskeste, lokale råvarene om sommeren, men passer like godt som en uventet festmiddag gjennom hele året.
Ingredienser
- 1. 1 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 2. 1 1/2 ts havsalt
- 3. 1 stor rød chili, uten frø og hakket
- 4. 315 g hermetisert eller tint, forhåndskokt krabbekjøtt
- 5. 0,8 dl ekstra jomfroliv olje
- 6. Saften og skallet av 1 sitron
- 7. 1 pakke (450 g) linguine
- 8. En håndfull fersk persille, hakket
- 9. En håndfull vannkressblader, revet
Ingredienser
- 1. 1 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 2. 1 1/2 ts havsalt
- 3. 1 stor rød chili, uten frø og hakket
- 4. 315 g hermetisert eller tint, forhåndskokt krabbekjøtt
- 5. 0,8 dl ekstra jomfroliv olje
- 6. Saften og skallet av 1 sitron
- 7. 1 pakke (450 g) linguine
- 8. En håndfull fersk persille, hakket
- 9. En håndfull vannkressblader, revet
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 5 liter vann. Med en morter og støter, knus hvitløk og salt til en jevn pasta (eller bland i en bolle). Tilsett chili og knus til blandingen er farget rød. Legg i krabbekjøttet og del det forsiktig opp. Hell i olje. Tilsett sitronjuice og sitronskall. Pisk med en gaffel. Kok pasta etter pakkens anvisning til den er al dente, og sil av vannet. Legg over med krabbesaus og vend forsiktig. Tilsett persille og vannlilje. Vend igjen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne håndlaget eller ferskvare-linguine for best mulig resultat - den vil absorbere sausen bedre.
- 2Sørg for at krabbekjøttet er godt drenert før du blander det i, slik at sausen ikke blir for tynn.
- 3Eksperimentér gjerne med ulike typer chili for å finne den rette balansen mellom styrke og friskhet.
Serveringsforslag
Den intense smaken av denne retten passer utmerket til et glass tørt, mineralsk hvitvin. Servér den gjerne med en frisk salat av baby-spinat, avokado og agurk for en komplett, sommerlig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med chili, krabbe og vannkresse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med chili, krabbe og vannkresse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med chili, krabbe og vannkresse?▼
Total tilberedningstid for Linguine med chili, krabbe og vannkresse er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med chili, krabbe og vannkresse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med chili, krabbe og vannkresse?▼
En porsjon av Linguine med chili, krabbe og vannkresse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
