Lime Spritz-kjeks
Lær hvordan du lager spritz kjeks med lime for en frisk og smakfull dessert eller snacks. En enkel oppskrift som passer for alle nivåer.
Om denne retten
Disse fargerike Lime Spritz-kjeksene er en frisk og festlig påminnelse om sommeren, selv midt i de mørke vintermånedene. Oppskriften stammer fra en gammel familie-tradisjon, og har blitt videreført gjennom generasjoner for å spre litt solskinn og glede på enhver julefrokost eller nyttårsfest.
Ingredienser
- 1. 1. 5,3 dl hvetemel
- 2. 2. 1 teskje bakepulver
- 3. 3. 1/4 teskje salt
- 4. 4. 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 5. 5. 3 dl melis
- 6. 6. 2 teskjeer finrevet limeskall
- 7. 7. 1 stort egg
- 8. 8. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 9. 4 dråper grønn geléfarge
Ingredienser
- 1. 1. 5,3 dl hvetemel
- 2. 2. 1 teskje bakepulver
- 3. 3. 1/4 teskje salt
- 4. 4. 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 5. 5. 3 dl melis
- 6. 6. 2 teskjeer finrevet limeskall
- 7. 7. 1 stort egg
- 8. 8. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 9. 4 dråper grønn geléfarge
Fremgangsmåte
- 11. Plasser rammene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen; forvarm til 175 grader Celsius. Sikt sammen mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle. Pisk smør, melis og limeskall i en stor bolle med en mikser på middels høy hastighet til det er luftig, ca. 2 minutter. Tilsett egget og vaniljen, og pisk til det er godt blandet. Reduser mikserens hastighet til middels lav; tilsett melblandingen og pisk til akkurat blandet. Overfør to tredjedeler av deigen til en separat bolle og sett til side. Tilsett konditorfarge i den gjenværende tredjedelen av deigen, og pisk med mikseren til det er godt blandet.
- 22. Sett sammen en kjeksepresser i henhold til produsentens instruksjoner. Arbeid i porsjoner, fyll presseren med ca. 3 ss vanlig deig, deretter 3 ss grønn deig, og til slutt 3 ss vanlig deig igjen. Trykk ut kjeksene ca. 2,5 cm fra hverandre på to bakepapirkledde stekebrett.
- 33. Stek, og veksle på stekebrettene underveis, til kjeksene er faste men ikke brune, 10–12 minutter. La dem avkjøle i 3 minutter på stekebrettene, før de flyttes over på rister for å avkjøle helt.
- 44. Fotografert av Ryan Dausch
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er perfekt romtemperert før du begynner - dette er nøkkelen til at deigen blir luftig og lett.\nPrøv å erstatte limeskall med sitronskall for en enda friskere, sitronaktig smak.\nFor et ekstra dekorativt preg, dypp toppen av de ferdige kjeksene i melis rett før servering.
Serveringsforslag
Disse Lime Spritz-kjeksene er et fantastisk tilbehør til et glass sprudlende prosecco eller cava. De passer også utmerket sammen med en varm kopp te eller kaffe for en koselig, hjemmelaget atmosfære.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lime Spritz-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lime Spritz-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lime Spritz-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Lime Spritz-kjeks er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lime Spritz-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lime Spritz-kjeks?▼
En porsjon av Lime Spritz-kjeks inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
