Frisk Mexicali-salat med lime og mango
Lær hvordan du lager en smakfull og frisk Mexicali-salat med lime og mango. Perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel oppskrift med friske ingredienser.
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 4.5 dl hakket romainesalat
- 2.5 dl grapefruktsegmenter
- 1.5 dl hakket mango
- 1 dl jicama i tynne staver
- 1 dl svarte bønner (hermetiske, skylt)
- 1 dl mais (hermetisk eller frossen, tint)
- 1 dl revet pepperjack-ost
- 0.75 dl hakket fersk koriander
- 0.75 dl hakket fersk persille
- 1 dl limesaft
- 2 ts hvitt sukker
- Salt etter smak
- 1 klype nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4.5 dl hakket romainesalat
- 2.5 dl grapefruktsegmenter
- 1.5 dl hakket mango
- 1 dl jicama i tynne staver
- 1 dl svarte bønner (hermetiske, skylt)
- 1 dl mais (hermetisk eller frossen, tint)
- 1 dl revet pepperjack-ost
- 0.75 dl hakket fersk koriander
- 0.75 dl hakket fersk persille
- 1 dl limesaft
- 2 ts hvitt sukker
- Salt etter smak
- 1 klype nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bland salat, grapefruktskiver, mango, jicama, svarte bønner, mais, pepperjack-ost, koriander og persille i en stor bolle.
- Visp sammen limesaft, sukker, salt og svart pepper i en liten bolle til sukkeret er oppløst. Dette er dressingen.
- Hell dressingen over salaten og vend godt slik at alle ingrediensene blir dekket. Server umiddelbart.
Om denne retten
Den friske og fargerike Mexicali-salaten er en perfekt start på ethvert meksikansk måltid. Inspirert av de klassiske smakene fra Baja-halvøya, kombinerer denne salaten saftige, eksotiske frukter med sprø og kremete teksturer. Perfekt for en sommerfeiring eller for å gi hverdagsretter et løft.
Tips og Varianter
- 1- Bruk modne, smakfulle mangostykker for best resultat.
- 2- Jicamaen gir en deilig knasende tekstur, men kan erstattes med for eksempel sukkererter eller snackagurker.
- 3- Nykvernet pepper gir en bedre smak enn ferdigmalt pepper.
Serveringsforslag
Serveres gjerne som en lett og frisk forrett, eller som et lekkert tilbehør til grillede kjøttretter. En kald, fruktig hvitvin eller øl passer perfekt til denne salaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk Mexicali-salat med lime og mango?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk Mexicali-salat med lime og mango. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk Mexicali-salat med lime og mango?▼
Total tilberedningstid for Frisk Mexicali-salat med lime og mango er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk Mexicali-salat med lime og mango vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk Mexicali-salat med lime og mango?▼
En porsjon av Frisk Mexicali-salat med lime og mango inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
