Lime-innsilt rødløk
Lær hvordan du lager syltede rødløk med lime. En enkel oppskrift som gir et friskt tilbehør til mange retter. Perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Den tradisjonelle limelawet rødløken har lenge vært en favoritt i det norske kjøkken. Denne friske og sprø forsterkeren er et perfekt tilbehør til alt fra kjøtt- og fiskegryter til vegetariske retter. Oppskriften feirer den enkle kombinasjonen av syrlighet og krydder, og er et must for alle som ønsker å tilføre et stykk sommerfisk et ekstra kick.
Ingredienser
- 1 medium rød løk, delt gjennom rotenden og skivet i tynne skiver
- 1,2 dl fersk limesaft
- Koshersalt
- 0,6 dl korianderblader med møre stilker, grovhakket
- 2 teskjeer sumak
Ingredienser
- 1 medium rød løk, delt gjennom rotenden og skivet i tynne skiver
- 1,2 dl fersk limesaft
- Koshersalt
- 0,6 dl korianderblader med møre stilker, grovhakket
- 2 teskjeer sumak
Fremgangsmåte
- 1Bland løk og limejuice i en liten bolle. Krydre med salt og vend det forsiktig sammen. La det stå, og vend på det av og til, i minst 20 minutter. Rett før servering, sil løken og vend den med koriander og sumac.
- 2Bland løk og limejuice i en liten bolle. Krydre med salt og vend det forsiktig sammen. La det stå, og vend på det av og til, i minst 20 minutter.
- 3Rett før servering, sil løken og vend den med koriander og sumac.
- 4Forberedelse: Løken kan syltes tre dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 5Løken kan syltes tre dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke fersk limejuice for best mulig resultat - den gir rødløken en deilig, sitrusaktig friskhet.
- 2For ekstra krydder kan du tilsette litt finhakket chili sammen med korinderelene.
- 3La rødløken stå litt lenger for et mer intenst smaksinntrykk, men pass på at den ikke blir for myk og syrlig.
Serveringsforslag
Den syltelakrede rødløken er et naturlig valg til grillede eller ovnsbakte fiskeretter, og tilfører et sprøtt, syrlighetsmoment. Den passer også utmerket sammen med krydrede kjøttretter, eller som en pirrende topping på grove brød eller surdeigstoast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lime-innsilt rødløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lime-innsilt rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lime-innsilt rødløk?▼
Total tilberedningstid for Lime-innsilt rødløk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lime-innsilt rødløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lime-innsilt rødløk?▼
En porsjon av Lime-innsilt rødløk inneholder omtrent 25 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
