Lima-mash med sitron og olivenolje
Oppskrift på lima mash med sitron og olivenolje, en frisk og smakfull forrett perfekt for sommermåltider
Om denne retten
Denne delikate lima-moussen er en sann smakseksplosjon av det enkle livet. De sprø, nøtteaktige limabønnene får ny dybde av den friske sitrussyren og den milde hvitløken. Denne retten er et stykke Middelhavsland på tallerkenen - perfekt som en lett forrett eller å dele på en uformell kveld sammen med venner.
Ingredienser
- 4,7 dl ferske eller frosne baby-limabønner
- 2 fedd hvitløk, skrelt og skivet
- Salt
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 sitron
- Nykvernet svart pepper
- Landsbrytebrød, skåret i små biter
Ingredienser
- 4,7 dl ferske eller frosne baby-limabønner
- 2 fedd hvitløk, skrelt og skivet
- Salt
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 sitron
- Nykvernet svart pepper
- Landsbrytebrød, skåret i små biter
Fremgangsmåte
- 1Kombiner lima bønner, hvitløk og ½ kopp saltet vann i en middels kjele. Kok opp over middels høy varme. Dekk til, reduser varmen til lav, og la småkoke til bønnene er veldig myke, omtrent 15 minutter.
- 2Grovhakk bønnene og hvitløken, og kjør dem i en food processor til en grov puré. Overfør til en liten bolle og pisk inn olivenolje gradvis. Riv sitrusskallet fra sitronen med et rivjern (eller bruk en grønnsaksskreller, og finstrimle skallet). Tilsett sitronsaft etter smak, og krydre med salt og pepper. Server i en liten bolle sammen med landbrød på siden – eller rist brødet, ha på lima-mos, og drypp litt olivenolje over. Pynt med ekstra sitrusskall.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske baby-limabønner for den beste, mest kremet teksturen.
- 2La moussen få litt tid i matprosessoren - den bør ha en grov, men jevn konsistens.
- 3For ekstra krydder, prøv å tilsette litt knust spisskarve eller finhakket rødløk.
Serveringsforslag
Servér den nydelige lima-moussen med sprøstekte brødkrutonger og et glass kald, hvit håndfrukt-spritz. De friske, sitrusaktige smakene komplimenterer retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lima-mash med sitron og olivenolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lima-mash med sitron og olivenolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lima-mash med sitron og olivenolje?▼
Total tilberedningstid for Lima-mash med sitron og olivenolje er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lima-mash med sitron og olivenolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lima-mash med sitron og olivenolje?▼
En porsjon av Lima-mash med sitron og olivenolje inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
