Lima-bønne-dip
Oppskrift på en enkel og smakfull lima bønne dipp, perfekt som forrett eller snacks. Lett å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne deilige lima-bønne-dippen er en sann smakssensasjon, med en unik kombinasjon av søte, nøtteaktige bønner, frisk persille og den syrlige, aromatiske citronen. Oppskriften tar oss rett tilbake til barndommens sommerdager, når vi plukket de ømtålige, grønne bønnene rett fra busken og nøt dem like etter koking. Men denne moderne versjonen er skapt for å hjelpe oss til å nyte den samme søte, velsmakende opplevelsen hele året.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (ca. 280 g) frosne lima bønner
- 2 fedd hvitløk
- 0,6 dl fersk persille, løst pakket
- Revet skall og saft av 1/2 sitron
- 0,6 dl ekstra jomfrolivenolje
- 2 skiver bacon, kokt og smuldret
- Pita-chips og/eller grønnsaksstaver, til servering
Ingredienser
- 1. 1 pakke (ca. 280 g) frosne lima bønner
- 2 fedd hvitløk
- 0,6 dl fersk persille, løst pakket
- Revet skall og saft av 1/2 sitron
- 0,6 dl ekstra jomfrolivenolje
- 2 skiver bacon, kokt og smuldret
- Pita-chips og/eller grønnsaksstaver, til servering
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en kjele med saltet vann. Tilsett lima bønner og hvitløk, og la det småkoke til det er mørt, ca. 18 til 20 minutter. Sil av vannet og skyll under kaldt vann for å avkjøle litt (bønnene skal være varme, men ikke hete).
- 2Kjør lima bønner, hvitløk, persille, sitrusskall, sitronsaft og 1 ½ teskje salt i en food processor til det er akkurat blandet. Mens motoren går, hell i olivenoljen og kjør til det er innarbeidet, men fortsatt litt grovt. Overfør til en bolle og topp med bacon. Server varm eller romtemperert med pitachips og/eller grønnsaksstaver.
- 3Kjøp frosne lima bønner: De er lysegrønne og smøraktige i smaken. De olivengrønne, myke lima bønner du husker fra barndommen, var sannsynligvis hermetiske.
- 4Fotograf: Kang Kim
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk frosne lima bønner for best mulig smaksresultat - de beholder sin utvinnende konsistens og søte smak uten å bli for myk.
- 2Tips 2: For en enda friskere dipp, kan du erstatte sitronskallet med fersk mynte i stedet.
- 3Tips 3: Server dippen litt varm, så fremheves både bønnenes smøraktige tekstur og de friske urtenotene best.
Serveringsforslag
Lima-bønne-dippen er et fantastisk alternativ til den klassiske hummusen som forrett. Server den med sprø pitachips og krispet, saltet bacon for en deilig blanding av teksturer og smaker. En kjølig, frisk hvitvin eller en sitruspreget cocktail vil også løfte opplevelsen ytterligere.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lima-bønne-dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lima-bønne-dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lima-bønne-dip?▼
Total tilberedningstid for Lima-bønne-dip er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lima-bønne-dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lima-bønne-dip?▼
En porsjon av Lima-bønne-dip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
