Lilla grønnkål- og spinatsalat
Oppskrift på en frisk og fargerik grønnkål og spinatsalat. Perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av næringsstoffer.
Om denne retten
Denne lilla og grønne salaten er et sann smaksfest for både øyne og gane. De intense fargene og kombinasjonen av næringsrike grønnsaker som grønnkål, spinat og paprika gir salaten et utrolig friskt og sprøtt preg. Med en sitronbasert dressing, søte tørket plommer og nøtteaktige frø og pulver blir salaten både forfriskende og mettende. Denne salaten passer perfekt som en lett og næringsrik forrett, eller som en hovedrett for de som ønsker en spesiell og smakfull måltid full av vitaminer og mineraler.
Ingredienser
- 1. Dressing:
- 2. 1 stilk selleri, finhakket
- 3. 1/2 løk, finhakket
- 4. 1/2 sitron, presset
- 5. 1 spiseskje olivenolje
- 6. 1 teskje finhakket hvitløk
- 7. 1 teskje malt svart pepper
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. Salat:
- 10. 7 blader lillakål, hakket
- 11. 2,4 dl fersk spinat, hakket
- 12. 5 karibiske salatblader, hakket
- 13. 1 spiseskje alfalfa-spirer
- 14. 1/2 gul paprika, finhakket
- 15. 1/2 orange paprika, finhakket
- 16. 6 tørkede plommer uten stein
- 17. 1 spiseskje solsikkefrø
- 18. 1 teskje spirulinapulver
- 19. 1 teskje chlorellapulver
- 20. 1 teskje maca-pulver
Ingredienser
- 1. Dressing:
- 2. 1 stilk selleri, finhakket
- 3. 1/2 løk, finhakket
- 4. 1/2 sitron, presset
- 5. 1 spiseskje olivenolje
- 6. 1 teskje finhakket hvitløk
- 7. 1 teskje malt svart pepper
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. Salat:
- 10. 7 blader lillakål, hakket
- 11. 2,4 dl fersk spinat, hakket
- 12. 5 karibiske salatblader, hakket
- 13. 1 spiseskje alfalfa-spirer
- 14. 1/2 gul paprika, finhakket
- 15. 1/2 orange paprika, finhakket
- 16. 6 tørkede plommer uten stein
- 17. 1 spiseskje solsikkefrø
- 18. 1 teskje spirulinapulver
- 19. 1 teskje chlorellapulver
- 20. 1 teskje maca-pulver
Fremgangsmåte
- 11. Visp selleri, løk, sitronsaft, olivenolje, hvitløk, pepper og salt sammen i en bolle til dressingen er godt blandet.
- 22. Bland grønnkål, spinat og karibisk salat i en egen bolle. Strø alfalfa-spirer over grønnkålblandingen; tilsett gul paprika, oransje paprika, plommer, solsikkefrø, spirulina, chlorella og maca-pulver, og bland godt.
- 33. Hell dressingen over salaten mens du rører kontinuerlig til alt er jevnt fordelt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke grønnkålen riktig fint, slik at den blir mør og lar seg blande godt med de andre ingrediensene.
- 2Du kan bytte ut chlorella- og spirulinapulveret med andre grønne superfoods, som for eksempel matcha eller wheatgrass, dersom du foretrekker andre smaker.
- 3La salaten trekke litt i kjøleskapet før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne salaten står utmerket seg selv, men kan også serveres som en ledsager til litt grillet hvit fisk eller kylling for en mer komplett og næringsrik middag. Et glass tørr, hvit vin eller et friskt, grønt smoothie ville også vært et perfekt drikkevalg til denne fargerike og smakfulle salaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lilla grønnkål- og spinatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lilla grønnkål- og spinatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lilla grønnkål- og spinatsalat?▼
Total tilberedningstid for Lilla grønnkål- og spinatsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lilla grønnkål- og spinatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lilla grønnkål- og spinatsalat?▼
En porsjon av Lilla grønnkål- og spinatsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
