Labneh (libanesisk yoghurtost) med za'atar og oliven
Lær hvordan du lager en smakfull libanesisk yoghurtost (labneh) med za'atar og oliven. Perfekt som forrett eller snack, enkel å lage og full av smak.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 liter geitemelkyoghurt
- Kosher- eller havsalt
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Za'atar urteblanding
- 24 Kalamata-oliven
- 1 bunt små reddiker, renset
- Pitabrød, delt i båter og varmet
Ingredienser
- 1 liter geitemelkyoghurt
- Kosher- eller havsalt
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Za'atar urteblanding
- 24 Kalamata-oliven
- 1 bunt små reddiker, renset
- Pitabrød, delt i båter og varmet
Slik gjør du:
- Dekk en sil med osteklede. Hvis ostekledet er løst vevet, bruk tredobbel tykkelse.
- Hell yoghurten i silen, samle deretter kantene på ostekledet og knyt det til en pose.
- Heng posen over vasken eller over en bolle for å fange opp dryppene. La det renne i 8 timer.
- Vend den myke, kremete osten ut på et fat. Krydre overflaten med salt etter smak.
- Drypp over olivenolje, og strø deretter rikelig med za'atar.
- Omgi osten med oliven og reddiker. Server med de varme pitabrødene i båter.
Om denne retten
Denne libanesiske yoghurtosten, også kjent som labneh, er en virkelig smaksfylt og uventet forrett. Den nydelige konsistensen av den myke, kremete osten kombinert med de sprø, saltede olivenene og de friske, knasende reddikene skaper en fantastisk balanse av teksturer og smaker. Det er en rett som bringer litt av den solrike Midtøstens smaksunivers rett inn i ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke et ekte, tett osteklede for å få den riktige, kremete konsistensen. Prøv også å erstatte noe av oljen med sitronjuice for en frisk og syrlig kontrast.
- 2For en ekstra krydret smak kan du servere osten med grillede pitabrød – den vil da bli enda mer uimotståelig.
Serveringsforslag
Denne yoghurtosten passer perfekt til et enkelt og avslappet mezze-måltid sammen med noen glass frisk, sval hvitvin. Den er også utmerket som en liten, men velsmakende forrett til en større middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Labneh (libanesisk yoghurtost) med za'atar og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Labneh (libanesisk yoghurtost) med za'atar og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Labneh (libanesisk yoghurtost) med za'atar og oliven?▼
Total tilberedningstid for Labneh (libanesisk yoghurtost) med za'atar og oliven er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Labneh (libanesisk yoghurtost) med za'atar og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Labneh (libanesisk yoghurtost) med za'atar og oliven?▼
En porsjon av Labneh (libanesisk yoghurtost) med za'atar og oliven inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
