Lettvisnet spinatsalat
Lær hvordan du lager en lett og deilig spinatsalat som er perfekt som forrett eller som tilbehør. En enkel oppskrift med wilted spinat og friske ingredienser.
Om denne retten
Denne spinatsalaten er mer enn bare et sunnhetsfokusert tilbehør. Med sin friske blend av spinat, hardkokte egg, sprøstekt løk og en rund, syrtlig dressing, er den en forrett som virkelig har dybde og kompleksitet i smakene. Den bygger på en tradisjonell italiensk teknikk for å la grønnsaker få en skjør, wiltet tekstur - og resultatet er en delikat og vellykket kombinasjon av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 1 spiseskje pluss 2 teskjeer rapsolje
- 1 liten rød løk, skrelt og revet på et rivjern
- 1 fedd hvitløk, skrelt og lett knust
- Kosher-salt
- 0,6 dl eplecidereddik
- 340 gram spinatblader, stilkede, vasket og tørket
- 3 egg, hardkokte, skrelte og hakkede
Ingredienser
- 1 spiseskje pluss 2 teskjeer rapsolje
- 1 liten rød løk, skrelt og revet på et rivjern
- 1 fedd hvitløk, skrelt og lett knust
- Kosher-salt
- 0,6 dl eplecidereddik
- 340 gram spinatblader, stilkede, vasket og tørket
- 3 egg, hardkokte, skrelte og hakkede
Fremgangsmåte
- 1I en liten stekepanne, varm opp 1 teskje rapsolje. Tilsett løk og hvitløksfedd og kok, rør forsiktig, i 2 minutter. Krydre lett med salt. Kast hvitløksfeddet. Visp inn eplecidereddik og tilsett 1 teskje rapsolje. Smak til med krydder. Ta av varmen og sett til side.
- 2Plasser en stor, varmebestandig bolle over svak varme og tilsett resten av rapsoljen, 1 spiseskje. Når bollen er varm, fjern den fra varmen og ha i spinaten. Krydre lett med salt og vend rundt med en skje slik at spinaten blir dekket av oljen og blir litt wiltet, ca. 1 minutt. Spinaten skal bare være delvis wiltet og fortsatt virke litt rå. Hell av eventuelt vann som måtte samle seg i bunnen av bollen fra wiltingen, og rør inn løk og dressing fra stekepannen. Tilsett hakket hardkokt egg. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de fineste, ferske spinatblader for best mulig resultat.
- 2For en ekstra sprø og søt accent, kan du brune løken litt lenger før du tilsetter eddiken.
- 3La ikke spinaten wilte for mye - den skal fortsatt ha litt bid og knasende friskhet.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en lettere forrett, for eksempel etterfulgt av en kremet pasta eller en saftig kjøttrett. Den kompletteres godt av et glass tørt, mineralsk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lettvisnet spinatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lettvisnet spinatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lettvisnet spinatsalat?▼
Total tilberedningstid for Lettvisnet spinatsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lettvisnet spinatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lettvisnet spinatsalat?▼
En porsjon av Lettvisnet spinatsalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
