Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 2 ts rapsolje
- 1 liten rød løk, skrelt og revet
- 1 fedd hvitløk, skrelt og lett knust
- Koshersalt
- 0.6 dl eplecidereddik
- 340 g spinatblader, stilkede, vasket og tørket
- 3 egg, hardkokte, skrelte og hakkede
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 2 ts rapsolje
- 1 liten rød løk, skrelt og revet
- 1 fedd hvitløk, skrelt og lett knust
- Koshersalt
- 0.6 dl eplecidereddik
- 340 g spinatblader, stilkede, vasket og tørket
- 3 egg, hardkokte, skrelte og hakkede
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ts rapsolje i en liten stekepanne.
- Tilsett løk og hvitløksfedd, og kok under forsiktig omrøring i 2 minutter.
- Krydre lett med salt.
- Fjern hvitløksfeddet.
- Visp inn eplecidereddik og tilsett 1 ts rapsolje.
- Smak til med krydder.
- Ta pannen av varmen og sett til side.
- Plasser en stor, varmebestandig bolle over svak varme og tilsett resten av rapsoljen (1 ss).
- Når bollen er varm, fjern den fra varmen og ha i spinaten.
- Krydre lett med salt og vend rundt med en skje slik at spinaten blir dekket av oljen og blir lett visnet, ca. 1 minutt.
- Spinaten skal bare være delvis visnet og fortsatt virke litt rå.
- Hell av eventuelt vann som måtte samle seg i bunnen av bollen.
- Rør inn løk og dressing fra stekepannen.
- Tilsett hakket hardkokt egg.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne spinatsalaten er mer enn bare et sunnhetsfokusert tilbehør. Med sin friske blanding av spinat, hardkokte egg, sprøstekt løk og en rund, syrlig dressing, er den en forrett som virkelig har dybde og kompleksitet i smakene. Den bygger på en tradisjonell teknikk for å la grønnsaker få en skjør, visnet tekstur – og resultatet er en delikat og vellykket kombinasjon av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de fineste, ferske spinatbladene for best mulig resultat.
- 2For en ekstra sprø og søt aksent, kan du brune løken litt lenger før du tilsetter eddiken.
- 3La ikke spinaten visne for mye – den skal fortsatt ha litt tyggemotstand og knasende friskhet.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en lettere forrett, for eksempel etterfulgt av en kremet pasta eller en saftig kjøttrett. Den kompletteres godt av et glass tørt, mineralsk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lettvisnet spinatsalat med egg og eplecidereddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lettvisnet spinatsalat med egg og eplecidereddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lettvisnet spinatsalat med egg og eplecidereddik?▼
Total tilberedningstid for Lettvisnet spinatsalat med egg og eplecidereddik er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lettvisnet spinatsalat med egg og eplecidereddik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lettvisnet spinatsalat med egg og eplecidereddik?▼
En porsjon av Lettvisnet spinatsalat med egg og eplecidereddik inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
