Lettvekts buttermilk-biscuits
Lær å lage luftige og smøraktige featherweight buttermilk biscuits med vår enkle oppskrift. Perfekt til frokost eller brunch for en smakfull start på dagen.
Om denne retten
Lettvekts buttermilk-biscuits er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usøtet hvetemel, spiseskje sukker, spiseskje maisstivelse og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 4,7 dl usøtet hvetemel
- 1 spiseskje sukker
- 1 spiseskje maisstivelse
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 0,6 dl (1/2 stang) kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers biter
- 1,8 dl kaldt kulturmelk
Ingredienser
- 4,7 dl usøtet hvetemel
- 1 spiseskje sukker
- 1 spiseskje maisstivelse
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 0,6 dl (1/2 stang) kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers biter
- 1,8 dl kaldt kulturmelk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230°C. Sikt de første 6 ingrediensene i en stor bolle. Tilsett smør og gni det inn med fingertuppene til blandingen ligner grovt mel. Tilsett kulturmelk og rør til deigen samler seg. Vend deigen ut på et melet underlag; elt til den er glatt, ca. 8 ganger. Kjevle ut deigen til en tykkelse på 2,5 cm. Bruk en 5 cm i diameter rund utstikker eller en kjekskutter til å stikke ut kjeks. Samle opp restene, kjevle ut igjen til 2,5 cm tykkelse og stikk ut flere kjeks. Overfør kjeksene til et stort, ugrodd stekebrett. Stek til de er gylne, ca. 12 minutter. Server varme.
- 2Forvarm ovnen til 230°C. Sikt de første 6 ingrediensene i en stor bolle. Tilsett smør og gni det inn med fingertuppene til blandingen ligner grovt mel. Tilsett kulturmelk og rør til deigen samler seg.
- 3Vend deigen ut på et melet underlag; elt til den er glatt, ca. 8 ganger. Kjevle ut deigen til en tykkelse på 2,5 cm. Bruk en 5 cm i diameter rund utstikker eller en kjekskutter til å stikke ut kjeks. Samle opp restene, kjevle ut igjen til 2,5 cm tykkelse og stikk ut flere kjeks.
- 4Overfør kjeksene til et stort, ugrodd stekebrett. Stek til de er gylne, ca. 12 minutter. Server varme.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lettvekts buttermilk-biscuits?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lettvekts buttermilk-biscuits. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lettvekts buttermilk-biscuits?▼
Total tilberedningstid for Lettvekts buttermilk-biscuits er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lettvekts buttermilk-biscuits vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lettvekts buttermilk-biscuits?▼
En porsjon av Lettvekts buttermilk-biscuits inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
