Lettstekte fyldte zucchini-blomster
Oppskrift på lette og deilige fylt squashblomster, perfekt som forrett. Enkel å lage, sunn og smakfull. Prøv denne sommerlige retten i dag!
Om denne retten
Zucchini-blomster er en sann delikatesse som stammer fra det solvarme Middelhavsområdet. Disse fylte, krisp-stekte blomstene er en feiring av sommerens rikdom og en sanselig appetittvekkende forrett som kan gå rett inn i tapasmenyen. Fyllinga av urterik fetaost og smakfulle oliven gir en deilig kontrasterende tekstur og smak til de myke, nøttete blomsterbladene.
Ingredienser
- 1. 8 zucchini-blomster, delt
- 2. 225 gram ekstra-fast tofu, avrengt og kuttet i veldig små terninger
- 3. 55 gram urtet fetaost, eller mer etter smak
- 4. 4 grønne cocktailoliven, finhakket
- 5. 1 spiseskje ferdigkjøpt finhakket hvitløk
- 6. 1 ½ teskje fersk timian, hakket
- 7. 1 ½ teskje fersk oregano, hakket
- 8. Et klype krydret salt, eller etter smak
- 9. 4,7 dl fullkornspastrymel
- 10. 2,4 dl eggerstatning (for eksempel Egg Beaters®)
- 11. 4,7 dl brødsmuler
- 12. Matlagingsspray
Ingredienser
- 1. 8 zucchini-blomster, delt
- 2. 225 gram ekstra-fast tofu, avrengt og kuttet i veldig små terninger
- 3. 55 gram urtet fetaost, eller mer etter smak
- 4. 4 grønne cocktailoliven, finhakket
- 5. 1 spiseskje ferdigkjøpt finhakket hvitløk
- 6. 1 ½ teskje fersk timian, hakket
- 7. 1 ½ teskje fersk oregano, hakket
- 8. Et klype krydret salt, eller etter smak
- 9. 4,7 dl fullkornspastrymel
- 10. 2,4 dl eggerstatning (for eksempel Egg Beaters®)
- 11. 4,7 dl brødsmuler
- 12. Matlagingsspray
Fremgangsmåte
- 11. Hakk finhakket squashblomster. Overfør til en bolle.
- 22. Rør inn tofu, fetaost, oliven, hvitløk, timian, oregano og krydret salt i bollen. Hell fyllet i en food processor; puls til det er veldig smuldrende. Øk hastigheten og blend til det er glatt og gyllent, ca. 3 minutter.
- 33. Pisk fyllet inn i de resterende 6 blomstrene ved hjelp av en kakesprøyte eller en resealable plastpose med hjørnet kuttet av. Vri forsiktig blomstens ender for å forsegle fyllet. Arranger på en tallerken; overfør til fryseren.
- 44. Bland fullkornsmel og eggerstatning i en bolle til røren har konsistens som pudding.
- 55. Fordel brødsmuler i en flat skål.
- 66. Dypp en fylt blomster i røren og rull den i brødsmuler. Gjenta med de resterende blomstrene.
- 77. Spray en stor non-stick stekepanne med matlagingsspray; varm opp over middels høy varme. Stek blomstrene til de er gyldne på begge sider, ca. 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du får godt avrennt tofu for å unngå at fyllingen blir for våt.
- 2Rør forsiktig inn blomsterkvistene i fyllingen for å gi et ekstra bitt av frisk urtepreg.
- 3Stek blomstene i små porsjoner for å opprettholde sprøheten og unngå at de stekes for mye.
Serveringsforslag
De fylte zucchini-blomstene passer utmerket som en aperitiff sammen med et glass crisp, sitruspreget hvitvin. Server dem også gjerne som en delikat forrett etterfulgt av en hovedrett med pasta eller salat.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lettstekte fyldte zucchini-blomster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lettstekte fyldte zucchini-blomster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lettstekte fyldte zucchini-blomster?▼
Total tilberedningstid for Lettstekte fyldte zucchini-blomster er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lettstekte fyldte zucchini-blomster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lettstekte fyldte zucchini-blomster?▼
En porsjon av Lettstekte fyldte zucchini-blomster inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
