Lettlaget hjemmelaget kyllingkraft
Oppskrift på enkel og smakfull hjemmelaget kyllingkraft, perfekt som base for supper, sauser og gryteretter. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Denne enkle, men velsmakende kyllingkraften er et klassisk norsk hjemmelagd komfort-måltid. Oppskriften er en arv fra bestemors kjøkken, der hun brukte hele kyllingen for å utvinne den dypeste, meste velsmakende kraften. Resultatet er en næringsrik, smakfull buljong som varmer sjelen og metter magen.
Ingredienser
- 1. 16,6 dl vann
- 2. Rygg og nakke fra 1 hel kylling
- 3. 1 liten løk, grovhakket
- 4. 1 stor gulrot, skrelt og grovhakket
- 5. 1 stor selleristilk, hakket
- 6. 1 laurbærblad
Ingredienser
- 1. 16,6 dl vann
- 2. Rygg og nakke fra 1 hel kylling
- 3. 1 liten løk, grovhakket
- 4. 1 stor gulrot, skrelt og grovhakket
- 5. 1 stor selleristilk, hakket
- 6. 1 laurbærblad
Fremgangsmåte
- 11. Kombiner 7 kopper vann, ryggbein, nakke, løk, gulrot, selleri og laurbærblad i en stor kjele; kok opp. Skru ned varmen til middels lav, dekk delvis til, og la småkoke i 1 time. Sil kraften; kast faststoffene i silen. FORBEREDT: Kan lages 2 dager i forveien. La det avkjøle litt. Avkjøl uten lokk til det er kaldt, deretter dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 22. Kombiner 7 kopper vann, ryggbein, nakke, løk, gulrot, selleri og laurbærblad i en stor kjele; kok opp. Skru ned varmen til middels lav, dekk delvis til, og la småkoke i 1 time. Sil kraften; kast faststoffene i silen. FORBEREDT: Kan lages 2 dager i forveien. La det avkjøle litt. Avkjøl uten lokk til det er kaldt, deretter dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele kyllingen - både ryggbein og nakke - for å få den rikeste, mest komplekse smaken.
- 2La kjelen småkoke sakte i 1 time for å ekstrahere maksimal smak fra beinene.
- 3Sil kraften grundig for å fjerne alle faste partikler og få en krystallklar buljong.
Serveringsforslag
Servér den varme kyllingkraften med grove brødskiver eller sprø, stekte poteter for en klassisk, hjemmekoselig følelse. En klype fersk persille og et par dråper sitronsaft tilfører en forfriskende, levende touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lettlaget hjemmelaget kyllingkraft?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lettlaget hjemmelaget kyllingkraft. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lettlaget hjemmelaget kyllingkraft?▼
Total tilberedningstid for Lettlaget hjemmelaget kyllingkraft er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lettlaget hjemmelaget kyllingkraft vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lettlaget hjemmelaget kyllingkraft?▼
En porsjon av Lettlaget hjemmelaget kyllingkraft inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
