Lett hummus
Lær hvordan du lager en lett og sunn hummus. Perfekt for snacks, forretter eller som et sunt tillegg til måltidet. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne lette, kremuløse hummuspuréen er et friskt alternativ til den tradisjonelle kikertbaserte varianten. Ved å erstatte kikerter med blomkål får du en overraskende mild og delikat saus, full av smak fra tahini, hvitløk og spisskummen. Den perfekte forrett eller snack for enhver anledning.
Ingredienser
- 1. 1 liten blomkålhode, kjernet og delt i små buketter (ca. 7,1 dl)
- 2. Én 425 gram boks kikerter, skylt og drenert
- 3. 3 spiseskjeer tahini
- 4. 1 spiseskje extra virgin olivenolje
- 5. 1 hvitløksfedd
- 6. 1/2 teskje malt spisskummen
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8. Rå grønnsaker, som gulrøtter, selleri og paprika, til dipping
Ingredienser
- 1. 1 liten blomkålhode, kjernet og delt i små buketter (ca. 7,1 dl)
- 2. Én 425 gram boks kikerter, skylt og drenert
- 3. 3 spiseskjeer tahini
- 4. 1 spiseskje extra virgin olivenolje
- 5. 1 hvitløksfedd
- 6. 1/2 teskje malt spisskummen
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8. Rå grønnsaker, som gulrøtter, selleri og paprika, til dipping
Fremgangsmåte
- 11. Legg blomkålen i en damkorg og plasser den i en kjele med 1 tomme vann. Kok opp, dekk til og kok til den er helt mør, ca. 6 minutter. Ta blomkålen ut av damkorgen og avkjøl.
- 22. Ha blomkål, kikerter, tahini, olje, hvitløk, spisskummen, salt og pepper i en blender og kjør til det er glatt. Tilsett litt vann, ca. 1/4 kopp, om nødvendig, for å tynne ut blandingen. Server med rå grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1Damp blomkålen til den er helt mør for å få den mest kremuløse teksturen.
- 2Bruk kvalitets tahini - det gir hummusen en dypere, nøtteaktig smak.
- 3Kjør blandingen godt i en blender for en jevn og luftig konsistens.
Serveringsforslag
Server den lette hummuspuréen med kreative grønnsaksdipper som gulrøtter, selleri og paprika. Den passer også utmerket til foccacia, pita eller andre luftige, sprø brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lett hummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lett hummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lett hummus?▼
Total tilberedningstid for Lett hummus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lett hummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lett hummus?▼
En porsjon av Lett hummus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
